和菓子・あんのおすすめ– category –
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和菓子歳時記
【春の和菓子】京都で見つけました
春になると、和菓子屋さんの店頭に並ぶ、色とりどりの和菓子。 桜餅やうぐいす餅、パステルカラーの生菓子、、、じつに華やか。 華やかなお菓子もいいのですが、 どちらかと言えばひっそりと佇む姿の和菓子が好きです。 先日訪れた京都。 素... -
和菓子・あんこ巡り/旅レポ
【東京・おすすめ散策】代々木公園・代々木八幡周辺 散歩マップ
あんこラボのある代々木公園・代々木八幡駅周辺は、おいしいお店もたくさんあり、お散歩にはおススメの場所です。 せっかく電車に乗っていらっしゃるのですから、教室の行き・帰りに周辺を散策しませんか?おすすめのスポットをまとめました。 2月はまだ... -
和菓子な人々/お店の紹介
【お店の紹介】築地の豆屋・三栄商会さんのご紹介
築地場外市場には、お豆の専門店がいくつかあります。 その中でも、いつも豆を買いに伺っているのが、三栄商会さん。 豆および雑穀などを販売されています。 豆の品ぞろえの豊富さはもちろんのこと、お店の方々が本当に親切で、いろいろと教えてくださいま... -
和菓子・あんこ巡り/旅レポ
【東京・和菓子巡り】ぜんざい・お汁粉の名店
「年初はお汁粉を食べたい」と、 今年はとらやの小倉汁粉をいただきました。 ところで、東日本と西日本の汁粉&ぜんざいの違い、ご存知ですか? 時々、ワタクシも間違えます、、、 本日は改めまして「お汁粉とぜんざいの定義」をご紹介いたします。 多くの... -
和菓子な人々/お店の紹介
【和菓子な人々】あんこラボ お客様のご紹介
あんこラボには、じつに様々なお客様がいらっしゃいます。 レッスン中は、お客様ご自身のこと、なかなかお伺いできないのですが、ひょんなことで会話が始まり、「まー、意外なご職業ですね」とか「あらー、珍しいご趣味をお持ちですね」など、お話ししたり... -
和菓子歳時記
【レポート・イベント】羊羹コレクション2017に行ってきました
先週末、東京・青山で開催された「羊羹コレクション(Yokan collection)」に行ってきました。 羊羹コレクションとは、羊羹の魅力をより広く発信するため、全国のメーカーが参加する展示・即売会。7年前から開催されているそうで、今ではパリやシンガポー... -
和菓子な人々/お店の紹介
【東京・和菓子巡り】東京で白味噌雑煮のあるお店
先日、東京・十条の甘味処「だるまや」を訪れました。 だるまやさんは、かき氷で有名なお店。さらに団子やおもち、お稲荷さんなど、いわゆる昔から愛されている和菓子の人気店です。 しかし、今回のお目当ては「白味噌雑煮」。都内で白味噌雑煮が食べられ... -
和菓子・あんこ巡り/旅レポ
【東京・和菓子巡り】東京・一保堂で茶の湯ライフを楽しむ
東京・丸の内にある一保堂茶舗。 ティールームでは、おいしい日本茶と和菓子をいただけます。 店内は落ち着いた空間。「時間を気にせずゆっくりと過ごしたい」方に、ぜひおススメしたい東京の隠れ家的な場所です。 お茶の種類は、抹茶、煎茶、番茶など。 ... -
和菓子歳時記
【秋の新豆】新豆シーズン到来です
11月は新豆のシーズン。 新豆とは今年収穫した豆のこと。「新」と聞くと、何となく嬉しくなりませんか?。初物好きな方は「待ってました!」と新豆を心待ちにされていたのでは。 ただし餡を作る場合、必ずしも新豆の方がいい、という訳ではありません。去... -
和菓子・あんこ巡り/旅レポ
【大阪・和菓子巡り】大阪の和菓子屋マップ作りました
先日、大阪を訪れたこともあり、大阪市内および堺の和菓子屋さんマップを作成しました。あんこラボの和菓子コラムをご覧ください。 大阪の和菓子は、餅菓子が豊富で、庶民派なお菓子が多いと思います。派手さ、華やかさというよりは、シンプルで、おとなし...