季節の和菓子の種類を知る、おすすめ本を紹介しています

以前、お客様からご質問いただきまして 「季節ごとにどんな和菓子の種類があるのか、学べる本ありませんか?」と   春の桜餅や柏餅、夏の水羊羹、彼岸のおはぎなどはおなじみですが、 それ意外にも、季節ごとにさまざまな和菓子があ … Continue reading 季節の和菓子の種類を知る、おすすめ本を紹介しています

【和菓子歳時記】重陽の節句は、菊ゼリーで乾杯

9月9日は重陽の節句。五節句の一つで、不老長寿を願います。 昔から桃の節句には菱餅や白酒、端午の節句に粽を食べていたように、 重陽の節句には、菊酒(お酒に菊やその花びらを浮かべたもの)や栗を食べてきたそうですよ。 栗には … Continue reading 【和菓子歳時記】重陽の節句は、菊ゼリーで乾杯

【おすすめ和菓子】銀座三越で見つけた、地蔵印の六方焼き

先月、銀座三越の地下をぶらぶらしていた時のこと。銘菓コーナーの奥の「仙太郎」さんで、素敵な和菓子を見つけました。 名前は、出世地蔵六方焼き 銀座だからか出世だなんていい響き♪と思ったら、三越の屋上に銀座出世地蔵尊があるの … Continue reading 【おすすめ和菓子】銀座三越で見つけた、地蔵印の六方焼き