季節の和菓子の種類を知る、おすすめ本を紹介しています

以前、お客様からご質問いただきまして 「季節ごとにどんな和菓子の種類があるのか、学べる本ありませんか?」と   春の桜餅や柏餅、夏の水羊羹、彼岸のおはぎなどはおなじみですが、 それ意外にも、季節ごとにさまざまな和菓子があ … Continue reading 季節の和菓子の種類を知る、おすすめ本を紹介しています

【和菓子歳時記】重陽の節句は、菊ゼリーで乾杯

9月9日は重陽の節句。五節句の一つで、不老長寿を願います。 昔から桃の節句には菱餅や白酒、端午の節句に粽を食べていたように、 重陽の節句には、菊酒(お酒に菊やその花びらを浮かべたもの)や栗を食べてきたそうですよ。 栗には … Continue reading 【和菓子歳時記】重陽の節句は、菊ゼリーで乾杯