【煮豆研究会その3】虎豆の甘煮

続いての煮豆研究は「虎豆」の甘煮に挑戦です。 虎豆はインゲン豆の一種で、皮が虎模様をしています。金時豆やうずら豆などの仲間で、煮豆でよく食べられています。 インゲン豆は豆の中では皮が柔らかく、豆自体も比較的柔らかいのが特 […]