「いつか一人で甘味カフェを開業したい」「あんこを商品に、お店を開業したい」とのご希望をお伺いする機会が増えました。
そこで、カフェや甘味処開業希望の方を対象に、２日間集中の甘味作り講座を開講します。
メニューは甘味に絞り、つぶあん、こしあん、ぜんざい、お汁粉、お雑煮、あんみつ、おはぎ、わらびもち、ところ天です。店内で小豆を炊いて甘味を作るお店を想定したメニューです。
受講は２日間と短いですが、仕事が忙しく和菓子作りの時間が取れない方や、遠方にお住まいで２日間なら参加できる方など、ぜひこの機会をご活用ください。開業は決まっていないけれど、いつか開業したいという方もぜひどうぞ。
定員は４名様の少人数制。アットホームな雰囲気で和菓子作りを学べますよ。
当日作った和菓子はレッスン中にランチやお茶時間にご試食、残りはお持ち帰りいただき、ご自宅でゆっくりご賞味ください
【講座概要】
■日時：2日間
各日10：00～16：30（途中 昼食休憩を挟みます）
現在、開催日程を調整しております
■レッスン内容：
＜１日目＞
・つぶあん
・こしあん
・ぜんざい
・お汁粉
・あんみつの寒天、ところ天用の天草の準備
＜２日目＞
・あんみつ（求肥、豆、蜜、杏シロップ煮、フルーツカッティング、盛り付け）
・ところ天
・雑煮
・わらび餅
・おはぎ
■定員：4名様
■費用：82,000円（税込）
お支払いは銀行振り込み、当日Paypay払い、当日現金払いからお選びいただけます
（銀行振り込みご希望の方は、お申込み後にご案内メールをお送りします）
■持ち物：エプロン、筆記用具（ランチはレッスンに含まれていますので、ご持参不要です）
■お申込み
只今、調整中です
「いつか開業したい」と１人で考えていても、なかなか前に進めないもの。実際に和菓子を作ってみると、次のステップも見えてくるかもしれません。
また、同じような希望を持つ方と交流することで、新しい出会いや発見もあります。
カフェを開業するなら、おすすめは一人または家族で出来る範囲の小規模経営。人件費をかけず、自宅や手頃な家賃の場所で出来ると、固定費を抑えられ、無理ない経営が出来ます。
メニューも無理なく仕込めるものがおすすめ。あんみつなどは最適。調理工程がシンプルで作りやすく、まとめて仕込むこともできます。一人経営にこそおすすめしたいメニューです。
事前にご質問等ありましたら、どうぞご遠慮なくankolabo@gmail.comまでご連絡くださいませ。
皆さまの夢や目標の実現に向けて、お手伝いできると幸いです。一緒にがんばりましょう！