甘味カフェの夢に、一歩近づく2日間
― 少人数制・甘味集中講座のご案内 ―
「いつか、小さな甘味処をひらきたい」
「自分で炊いたあんこを使った、あんみつやおはぎを出したい」
そんな夢をお持ちの方へ。
最近、このようなお声をいただくことが増えてきました。
そこで今回、甘味処やカフェの開業を目指す方向けに、甘味に特化した集中講座を開催します。
講座の特徴
✔︎ 店内であんを炊くお店を想定した実践的なメニュー
✔︎ 2回完結の短期集中で、忙しい方にもおすすめ
✔︎ 4名限定の少人数制で丁寧に指導
✔︎ 試食タイム・持ち帰り付きで、自宅でも味を再確認できます
こんな方におすすめです
- 甘味処やカフェを将来開業したいと考えている方
- 自宅の一角や小さな店舗で、一人または家族でできる規模で始めたい方
- 「あんこを使った甘味を出したいけれど、何から始めたらいいかわからない」という方
受講をきっかけに、具体的なメニュー構成や店づくりのイメージがきっと見えてきます。
同じ夢を持つ仲間との出会いも、心強い一歩になるはずです。
【講座内容】
◆ 開催日程（いずれも2日間）
- 5月期：5/31（土）・6/7（土）
- 6月期：6/11（水）・6/18（水）
- 11月期：8月に日程をご案内予定
◆ 時間
10：00～16：00
◆ 定員
各回 4名様
◆ 受講費
80,000円（税込）
（当日現金・PayPay・銀行振込よりお選びいただけます）
【学べる内容】
＜1日目＞
- 基本のつぶあん
- 基本のこしあん
- ぜんざい
- お汁粉
- わらび餅
- ランチ付（トースト／サラダ）
＜2日目＞
- あんみつ（求肥・寒天・豆・蜜・シロップ・カット・盛りつけまで）
- ところ天
- おはぎ
- お雑煮
- ランチ付（お雑煮他）
【持ち物】
- エプロン
- 筆記用具
【ご試食とお持ち帰り】
レッスン中に、ランチや甘味としてご試食いただけます。
残った分は、お持ち帰りいただき、ご自宅でもゆっくりとお味見いただけます
お申し込みについて
4月6日よりお申込み開始となります
最後に
「開業したいけれど、なかなか一歩が踏み出せない」
そんな方にこそ、まずは”実際に甘味を作ってみる”という体験を。
手を動かしてみると、不思議と次のイメージが湧いてきます。
そして、あんみつやおはぎのように仕込みがシンプルで、調理工程が明確な甘味は、個人経営にぴったり。一人で無理なく続けられるからこそ、お客様にも丁寧な一品を届けられます。
あなたの「いつか」が、少しずつ「かたち」になるように。
和やかな雰囲気の中で、夢の準備をはじめませんか？
ご参加を心よりお待ちしております。
事前にご質問等ありましたら、どうぞご遠慮なくankolabo@gmail.comまでご連絡くださいませ。
皆さまの夢や目標の実現に向けて、お手伝いできると幸いです。一緒にがんばりましょう！