2025年 あんこラボのレッスン年間スケジュールです（予定を変更したらごめんなさい）
| 基本のあん | 和菓子の基本 | 季節の和菓子 | |
| 1月 | つぶあん | 基本① | うぐいす餅(求肥) 福豆(桃山) |
| 2月 | こしあん | 基本② | 桜餅２種 |
| 3月 | 白あん | 基本③ | よもぎ餅 桜時雨 |
| 4月 | つぶあん集中講座 | 基本④ | 柏餅 みたらし団子 |
| 5月 | 若鮎 水無月 | ||
| 6月 | 葛菓子 | ||
| 7月 | わらび餅 水饅頭 | ||
| 8月 | |||
| 9月 | つぶあん | 基本① | 栗饅頭 栗蒸し羊羹 |
| 10月 | こしあん | 基本② | 栗金団 |
| 11月 | 白あん | 基本③ | |
| 12月 | つぶあん・こしあん | 基本④ | 花びら餅 |
2日間の「甘味カフェをオープンしたい」方のための和菓子集中講座は、2月、3月、11月に開催予定です
