2024年 あんこラボのレッスン年間スケジュールです（予定を変更したらごめんなさい）
| 基本のあん | 和菓子の基本 | 和菓子の応用 | |
| 1月 | つぶあん（どらやき） | 基本①（もち菓子） | |
| 2月 | こしあん（紅白饅頭） | 基本②（流し菓子） | 桜餅２種 |
| 3月 | 白あん（カステラ饅頭） | 基本③（蒸し菓子） | よもぎ餅・桜時雨 |
| 4月 | つぶあん集中講座 (5月連休) | 基本④（あん菓子） | 柏餅・みたらし団子 |
| 5月 | 若鮎と水無月 | ||
| 6月 | 葛菓子 | ||
| 7月 | わらび餅・水饅頭 | ||
| 8月 | 落雁 | ||
| 9月 | つぶあん（どらやき） | 基本①（もち菓子） | 栗饅頭・栗蒸し羊羹 |
| 10月 | こしあん（紅白饅頭） | 基本②（流し菓子） | 栗きんとん |
| 11月 | 白あん（カステラ饅頭） | 基本③（蒸し菓子） | |
| 12月 | つぶあん・こしあん | 基本④（あん菓子） | 花びら餅 |
2日間の「甘味カフェをオープンしたい」方のための和菓子集中講座は、7月（14-15日）・8月（10-11日）に開催予定です。
