小岩に甘味カフェ「あんたいむ」さん、オープンしました!

先日、3月末にオープンしたばかりの甘味カフェ「あんたいむ」さんへ行ってきました。 カフェはJR総武線小岩駅北口より徒歩8分ほどの所にあります。   看板メニューは、生どらやきとあんみつ、そしてコーヒー。 スイーツはオーナ … Continue reading 小岩に甘味カフェ「あんたいむ」さん、オープンしました!

群馬・渋川の甘味処「甘味と陶の家 静」がオープンしました

この度、群馬県・渋川に甘味処がオープンしました! 店名は、甘味と陶の家 静(かんみととうのいえ しずか) 自家製のあんと甘味が自慢のお店です。 渋川と言えば、名湯・伊香保温泉のお膝元。 伊香保温泉は温泉まんじゅう発祥の地 … Continue reading 群馬・渋川の甘味処「甘味と陶の家 静」がオープンしました

東京のオススメのあんみつをご紹介しています

東京の甘味処に絶対に欠かせないのが、あんみつ。東京のあんみつはバラエティ豊か!あんみつ天国と言っても過言ではありません。 夏はもちろん、冬もおいしい。春や秋には季節限定のあんみつも。季節に関係なく、一年中、好んで食べられ … Continue reading 東京のオススメのあんみつをご紹介しています

大吾の黄身羽二重時雨餡「爾比久良(にいくら)」

この冬におすすめの和菓子をご紹介します。 大吾の爾比久良、黄身羽二重時雨餡製です。 (菓銘が爾比久良) 黄身羽二重時雨餡・・・聞き慣れませんが、黄身あんの一つ。 ゆで卵の黄身と白餡を合わせ、練り上げ、何度も裏漉して作りま … Continue reading 大吾の黄身羽二重時雨餡「爾比久良(にいくら)」

【インタビュー】栃木市「和カフェ・あん」開業・オープンしました!

栃木県栃木市で自宅を改装し、和カフェを始めた長江さんに、お話を伺いました。 なんと!カフェ開業までの期間は、思い立ってからわずか10ヶ月。今年7月にオープンしました。 飲食業のご経験はありませんが、地元で和菓子を気軽に食 … Continue reading 【インタビュー】栃木市「和カフェ・あん」開業・オープンしました!

【お店の紹介】築地の豆屋・三栄商会さんのご紹介

築地場外市場には、お豆の専門店がいくつかあります。 その中でも、いつも豆を買いに伺っているのが、三栄商会さん。 豆および雑穀などを販売されています。 豆の品ぞろえの豊富さはもちろんのこと、お店の方々が本当に親切で、いろい … Continue reading 【お店の紹介】築地の豆屋・三栄商会さんのご紹介

【和菓子な人々】あんこラボ お客様のご紹介

あんこラボには、じつに様々なお客様がいらっしゃいます。 レッスン中は、お客様ご自身のこと、なかなかお伺いできないのですが、ひょんなことで会話が始まり、「まー、意外なご職業ですね」とか「あらー、珍しいご趣味をお持ちですね」 … Continue reading 【和菓子な人々】あんこラボ お客様のご紹介

【東京・和菓子巡り】東京で白味噌雑煮のあるお店

先日、東京・十条の甘味処「だるまや」を訪れました。 だるまやさんは、かき氷で有名なお店。さらに団子やおもち、お稲荷さんなど、いわゆる昔から愛されている和菓子の人気店です。 しかし、今回のお目当ては「白味噌雑煮」。都内で白 … Continue reading 【東京・和菓子巡り】東京で白味噌雑煮のあるお店