あんこラボでは
・毎月の単発レッスン
・コース制のマスターコース
を開催しております。
単発レッスンは毎月の月初に、翌月レッスンの募集を行っております
マスターコースについては、マスターコースのページをご覧ください
＜毎月の単発レッスン＞
◎基本のあん作り
あんの作り方の基本を学ぶ講座。月毎につぶあん、こしあん、手亡豆の白あんの３種類を開講しています
レッスン終了後は、どなたでもおいしくあんが炊けるようになります。初めての方でもご心配なく。作ったあんと和菓子は、お持ち帰りいただけます
◎季節の和菓子作り
季節行事にちなんだもの、旬の食材を使ったもの、郷土菓子など、毎月メニューを変えて開催しています
和菓子作りを趣味にしたい、お菓子のレパートリーを増やしたい方におすすめです。初めての方でもぜひご参加ください
◎和菓子の基本
和菓子作りの基本を４回シリーズで学ぶ講座。和菓子を作るならぜひ覚えておきたい、大福や団子、まんじゅう、寒天など定番の和菓子を中心に作ります。
和菓子作り初めての方におすすめの講座。和菓子の材料についての座学もあります
基本は毎月開催しております。１～４を順番にご受講いただくのがおすすめですが、お好きな回に、お好きな順番で参加いただくことも可能です。
和菓子の基本の詳細については、「和菓子の基本コース」についてもご覧ください。
◎和菓子の応用
和菓の基本４回シリーズを受講された方におすすめの講座。基本以外の、もち菓子や蒸し菓子、夏の和菓子や焼き菓子など、様々な和菓子を作ります。
和菓子のレパートリーを増やしたい方にもおすすめです。
和菓子の基本を受講されてからのご受講をおすすめしますが、初めての方でもどうぞご心配なく。お気軽にご参加ください
◎ワークショップやイベント
あんこの食べ比べや、砂糖の勉強会、東京和菓子巡りツアーなど不定期で開催しております。
イベントのレポートは、下記リンク先をご覧ください
単発レッスンのご予約について
今月または来月のレッスン予約ページから、各レッスンの「ネット予約はこちら」をクリックし、ご予約くださいませ。毎月月初に翌月のレッスンのご案内をアップしております