郷土菓子：うなぎパイ風ミニと桜エビの麩まんじゅう
1月は静岡特集です！
春華堂さんのうなぎパイ、昔から大好き。見事な層のパイ生地はサクサクして美味しいですよね。今回はご家庭で作りやすいパイ生地レシピをご紹介。ミニサイズでお一人様6匹程作ります
もう１つは静岡の特産品「桜エビ」を入れた麩まんじゅう。食べるとしっかり桜エビの味です。色はピンク色。麩まんじゅう粉を使って作るので、簡単に作ることができます。お一人様、4個作ります
【費用】7,700 円
【日時】
1月9日（木）14:00～16:15
1月13日（祝・月）10:00～12:15
【定員】5名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください
季節の和菓子：うぐいす餅（求肥）と福豆（桃山）
早春を代表する「うぐいす餅」を作ります。お一人様ずつ求肥練りを行い、鶯の形に仕上げます。お一人様4個作ります
合わせて、焼き菓子の桃山で福豆を作ります。お正月から節分にかけておすすめの和菓子。白あんと卵黄のしっとりした美味しさをぜひ味わってみてください。お一人様６～８個作ります
【費用】7,700 円
【日時】
1月12日（日）10:00～12:00
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください
和菓子の基本① もち菓子（米の粉について）
◎和菓子の基本を学ぶ４回シリーズ。1回目はもち菓子です
基本①はもち菓子についての講座です。材料の米の粉について、種類や特徴をご紹介。また、もち菓子作りのポイントなどもお伝えします。
◎レッスンは座学と実習です
レッスンは座学と実習です。前半が座学。後半の実習は大福（4個）とみたらし団子（2本）を作ります。白玉粉や上新粉の使い方をぜひマスターしてください。
※卵、乳製品、小麦不使用
【費用】 7,700 円
【日時】
1月15日（水）14:00～16:15
【定員】5名様
【ご予約】
予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。
基本のあん：つぶあん（どらやき）
つぶあん作りの工程を最初から最後まで行います。豆の戻し方から、ゆで方、砂糖を加えてからの練り上げまで、丁寧にお伝えします。ご自宅でもすぐに作れるようになりますよ。
レッスンの定員は４名様。じっくりとあん作りに向き合っていただけるよう、少人数制です。
合わせてどらやき（4個）も作ります。出来立てのつぶあんを挟んで、お持ち帰りください
【費用】 8,000 円
【日時】
1月12日（日）14:00～17:00
1月13日（祝・月）14:00～17:00
【定員】4名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。もし届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。