「いつか一人で甘味カフェを開業したい」「あんこを商品に、お店を開業したい」とのご希望をお伺いする機会が増えました。
カフェや甘味処開業希望の方を対象に、２日間集中の和菓子講座を開講します。
メニューは甘味に絞り、つぶあん、こしあん作り、大福、団子、おはぎ、あんみつ、どらやき、わらび餅です。
２日間と短いですが、仕事が忙しく和菓子作りの時間が取れない方や、遠方にお住まいで２日間なら参加できる方など、ぜひこの機会をご活用ください
当日作った和菓子はレッスン中にご試食いただき、残りはお持ち帰りいただき、ご自宅でゆっくりご賞味ください
開業は決まっていないけれど、いつか開業したいという方もぜひどうぞ。
定員は４名様の少人数制。しっかり、じっくりと和菓子作りを学べますよ。
【講座概要】
■日時：
2024年8月10日（土）と11日（日）
各10：00～16：30（途中 昼食休憩を挟みます。お昼ごはん付）
■レッスン内容：
＜１日目＞
・つぶあん
・こしあん
・大福
・団子
・おはぎ（炊飯器、蒸し器の両方で行います）
＜２日目＞
・あんみつ（天草から作る寒天、糸寒天から作る寒天、求肥、豆、蜜）
・どらやき
・わらび餅
■定員：4名様
■費用：80,000円（税込）
事前のお振込みをお願いいたします
■持ち物：エプロン、筆記用具、
■お申込み
お申込みの方に、折り返しメールにて詳細案内をお送りします。
返信が届くまで数日ほどお時間を頂戴したく存じます。
お申込み後のキャンセルはどうぞご遠慮くださいませ。
「いつか開業したい」と１人で考えていても、なかなか前に進めないもの。実際に和菓子を作ってみると、次のステップも見えてくるかもしれません。
また、同じような希望を持つ方と交流することで、新しい出会いや発見もあります。
カフェを開業するなら、おすすめは一人または家族で出来る範囲の小規模経営。人件費をかけず、自宅や手頃な家賃の場所で出来ると、固定費を抑えられ、無理ない経営が出来ます。
メニューも無理なく仕込めるものがおすすめ。あんみつなどは最適。調理工程がシンプルで作りやすく、まとめて仕込むこともできます。一人経営にこそおすすめしたいメニューです。
事前にご質問等ありましたら、どうぞご遠慮なくankolabo@gmail.comまでご連絡くださいませ。
皆さまの夢や目標の実現に向けて、お手伝いできると幸いです。一緒にがんばりましょう！
