12月のメニューをアップしました

今年もあと2か月になりました。早いものです。 12月の和菓子と言えば、ゆずを使ったものや、年越しのそば薯蕷まんじゅうなどがあります。年明けには花びら餅。味噌あんにごぼうの甘煮を入れたもの。 年末年始は、何かと和菓子を食べ […]

11月のメニューをアップしました

11月のレッスン予定をアップしました。 秋はさつまいもがおいしい季節!11月はさつまいもを使った和菓子を中心に5メニューをご用意しております。 さつまいも、お好きですか?私は中でも「紅あずま」が好き。紅あずま以外にも、ホ […]

8月のメニューをアップしました

8月は、6メニューをご用意しました。 あんの基本は「白あん」、季節のあんは「ずんだあん」を作ります。さらに季節の和菓子は「干菓子(落雁・塩釜)」、「はったい粉のお菓子」「どらやき」です。和菓子の基本は第4回目の「あんにつ […]

7月の予定をアップしました

暑い夏を乗り切るには、つるっと冷たい和菓子が必須。7月は夏に食べたい和菓子をご用意しました。その他、こしあんレッスンや和菓子の基本③もあります。 さらに、7月は特別企画が3つ。テーブル茶道体験と、親子で作るどらやきと練り […]

6月のメニューをUPしました

6月のメニューをアップしました。 ・基本のあん つぶあんを作ります。あんの炊き方の基本はつぶあんから。小豆の吸水方法から、ゆで方、砂糖を加えてからの練り方まで、じっくりとつぶあん作りを学べます。 合わせて、どら焼きも作り […]

5月のメニューをアップしました

5月のレッスンメニューをアップしております。 基本のあんは「白つぶあん」。手亡豆でつぶあんを作ります。合わせて、たいやきも。お一人様2尾ずつ焼いて、お持ち帰りください。 季節の和菓子は「茶通と煎茶あんみつ」。茶通は生地に […]

2019年2月の予定をアップしました

2月のスケジュールをアップしました。 どうぞ皆さまのお越しをお待ちしております! >2月のスケジュールを見る 皆さま、年末はどのように過ごされましたか? 私はラボの引越しと片付けに追われ、そして大晦日は年越しのそば打ち、 […]