花びら餅のレッスン（12/26）空席あります

今週木・日曜日に開催の「花びら餅」開催間際ですが、空席が出ました。 12月26日（日）10：00～12：30→空１名様花びら餅は、新春の和菓子。求肥餅に菱餅とごぼうの蜜煮を入れ、味噌餡をくるんだもの。各和菓子屋さ […]

【募集】東京あんこ和菓子巡り in 銀座

東京の名所と和菓子屋さんを訪ねる「東京あんこ・和菓子巡り」。しばらくお休みしていましたが、８月に開催することにしました。日程は８月２５日（水）10：30～です。東京あんこ巡りとは？首都圏に住んでいても、意外と知ら […]

7月は対面レッスンではなく、通信講座スタイル。ご自宅で和菓子作りを楽しんでみませんか？これまで対面レッスンを行ってきましたが、夏は暑い！！今年も昨年同様に窓を開け、換気しながらレッスンを行わねばならず、火を使うと […]

６月レッスンの予定をアップしました。東京は只今緊急事態宣言中ですが、５月内に解除されることを祈りつつ、、、６月は初夏の和菓子と、生姜の和菓子のレッスンを行います。レッスンの詳細は、下記リンク先をご覧くださいませ h […]

5月レッスンのご案内をアップしました。 5月、和菓子の基本応用編は「若鮎と茶通」、季節の和菓子は「おはぎと生姜くるみの佃煮」を作ります。 5月のご案内は下記リンク先をご覧ください。 https://ankolabo.co […]

４月レッスンのご案内をアップしました。 4月、基本のあんのレッスンは「白つぶあん」です。和菓子の基本は第４回目の「餡について」、応用編は「わらび粉（本わらび饅頭とわらび餅）」です。また、季節の和菓子は「あんドーナツと大 […]

３月レッスンのご案内をアップしました。 3月、基本のあんのレッスンは「白あん」です。和菓子の基本は第３回目の「膨張剤について」、応用編は「道明寺（桜餅とみぞれ羹）」です。また、季節の和菓子は「あんバターとあんバターサン […]

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。皆さま、年始をいかがお過ごしですか。今年は各地で寒さも厳しく、ご自宅でゆっくりとお過ごしの方も多いのではないでしょうか。あんこラボは今年も変わらず […]

年末をいかがお過ごしですか？月初に、翌月のレッスン予定をUPしておりますが、２月分は、年明け１月２日にアップいたします。どうぞお楽しみによいお年をお迎えください。

1月より開始のマスターコース・少人数クラス（水曜日・土曜日）、只今、お申込み受付中です。下記ページにて、詳細をご案内しております。和菓子を集中して学びたい方におすすめです https://ankolabo.com/ […]