お知らせ– category –
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【募集】和菓子巡り：10月は新潟・長岡、11月は埼玉・深谷の和菓子を巡ります
10月は新潟・長岡で、11月は埼玉・深谷の和菓子屋さんを巡ります 長岡は新潟県の中央部に位置し、最近は長岡の花火大会で有名ですね。江戸時代に7万4千石で栄えた城下町。江戸期創業の和菓子屋さんがいくつもあるエリアなのです。 深谷は埼玉県のやや北部... -
「甘味カフェをオープンしたい」方のための、和菓子集中講座（8月10-11日開催）
「いつか一人で甘味カフェを開業したい」「あんこを商品に、お店を開業したい」とのご希望をお伺いする機会が増えました。 カフェや甘味処開業希望の方を対象に、２日間集中の和菓子講座を開講します。 メニューは甘味に絞り、つぶあん、こしあん作り、大... -
【募集】和菓子巡り：仙台駄菓子と和菓子を巡ります（2024年6月12日）
6月は仙台で駄菓子作り体験と和菓子屋さんを巡ります！ 仙台は仙台藩の時代から茶道が盛んで、和菓子作りも盛ん。昔から上生菓子や干菓子、もち菓子、郷土菓子、駄菓子など多種な和菓子文化が育まれてきました。 今も生菓子のお店、もち菓子のお店、駄菓子... -
「甘味カフェをオープンしたい」方のための、和菓子集中講座（7月14-15日開催）
「いつか一人で甘味カフェを開業したい」「あんこを商品に、お店を開業したい」とのご希望をお伺いする機会が増えました。 そこで、カフェや甘味処開業希望の方を対象に、２日間集中の和菓子講座を開講します。 メニューは甘味に絞り、つぶあん、こしあん... -
【お知らせ】2月24日春春台湾茶会 in 東京・馬喰町
2月24日は台湾の元宵節（げんしょうせつ） 春節から15日目で、正月の最終日（ちょうど日本の小正月にあたります） 元宵節は春節同様に大事な日。お団子を食べ、台湾各地で盛大なランタン祭りが開催されるそうです 今年の元宵節を一緒にお祝いしませんか？ ... -
【募集】東京あんこ和菓子巡り in 青山（9月30日午後）
日中はまだ暑いものの、そろそろ秋の気配を感じる今日この頃。 街歩きも楽しくなる季節ですね。 ９月３０日（土）午後、東京・青山周辺（表参道から外苑前）の和菓子屋さんを巡ります。 ご都合よければ、一緒に和菓子巡りをしませんか？ 青山は和菓子屋さ... -
「甘味カフェをオープンしたい」方のための、和菓子集中講座（11月2-3日開催）
「いつか小規模で、甘味カフェを開業したい」「あんこを商品に、お店を開業したい」とのご希望をお伺いする機会が増えました。 そこで、カフェや甘味処開業希望の方を対象に、２日間集中の和菓子講座を開講します。 メニューは甘味に絞り、つぶあん、こし... -
マスターコース少人数クラス（2023年9月開講）お申込み受付中です
９月より開講のマスターコース少人数クラス（水曜日または土曜日）、 ８月１日よりお申込み受付中です。 集中して和菓子を学びたい方におすすめ。 ・甘味やカフェ開業ご希望の方 ・和菓子教室を始めてみたい方（すでにされている方） ・和菓子を学んでみた... -
土用の丑はあんころ餅で
厳しい暑さが続きますねー。皆さまお変わりありませんか？ まもなく土用の丑（2023年は7月30日） 土用の丑と言えば、あんころ餅！ 昔からうなぎと共にあんころ餅も食べられてきました。 あんころ餅は手作りも簡単。もちは白玉団子で代用可。あんで団子... -
7月15・16日和菓子集中講座のお申込み受付中です
7月15・16日開催の「甘味カフェをオープンしたい」方のための和菓子集中講座に、お一人様の空席が出ました。 １週間前の急なご案内となりますが、ご受講ご希望の方はぜひこの機会に！ お申込みは前日（7/14）まで可能です。 ２日間の短期集中講座なので 遠...
