日中はまだ暑いものの、そろそろ秋の気配を感じる今日この頃。 街歩きも楽しくなる季節ですね。 9月30日(土)午後、東京・青山周辺(表参道から外苑前)の和菓子屋さんを巡ります。 ご都合よければ、一緒に和菓子巡りをしませんか … Continue reading 【募集】東京あんこ和菓子巡り in 青山(9月30日午後)
カテゴリー: お知らせ
「甘味カフェをオープンしたい」方のための、和菓子集中講座(11月2-3日開催)
「いつか小規模で、甘味カフェを開業したい」「あんこを商品に、お店を開業したい」とのご希望をお伺いする機会が増えました。 そこで、カフェや甘味処開業希望の方を対象に、2日間集中の和菓子講座を開講します。 メニューは甘味に絞 … Continue reading 「甘味カフェをオープンしたい」方のための、和菓子集中講座(11月2-3日開催)
マスターコース少人数クラス(2023年9月開講)お申込み受付中です
9月より開講のマスターコース少人数クラス(水曜日または土曜日)、 8月1日よりお申込み受付中です。 集中して和菓子を学びたい方におすすめ。 ・甘味やカフェ開業ご希望の方 ・和菓子教室を始めてみたい方(すでにされている方) … Continue reading マスターコース少人数クラス(2023年9月開講)お申込み受付中です
土用の丑はあんころ餅で
厳しい暑さが続きますねー。皆さまお変わりありませんか? まもなく土用の丑(2023年は7月30日) 土用の丑と言えば、あんころ餅! 昔からうなぎと共にあんころ餅も食べられてきました。 あんころ餅は手作りも簡単。もちは … Continue reading 土用の丑はあんころ餅で
7月15・16日和菓子集中講座のお申込み受付中です
7月15・16日開催の「甘味カフェをオープンしたい」方のための和菓子集中講座に、お一人様の空席が出ました。 1週間前の急なご案内となりますが、ご受講ご希望の方はぜひこの機会に! お申込みは前日(7/14)まで可能です。 … Continue reading 7月15・16日和菓子集中講座のお申込み受付中です
8月レッスンはお休みです
8月は暑いので、レッスンはお休みになります 夏はあん作りお休み。涼しくなってから、作りましょ。 いくぶん涼しくなる9月から教室再開します。どうぞお楽しみに なお、マスターコース(9月開講)の開講日程を下記ページにアップし … Continue reading 8月レッスンはお休みです
【レシピUP】葛菓子のレシピを追加しました
6月、和菓子屋さんの店頭に葛の和菓子が並びます。 葛は夏の和菓子 ぜひこの時期に葛菓子を作っていただきたい!と、レシピを更新しました。新レシピも追加しています。 葛粉を使った和菓子のレシピ 葛は味を楽しむよりも、食感を楽 … Continue reading 【レシピUP】葛菓子のレシピを追加しました
【レシピUP】夏におすすめの和菓子レシピをUPしました
蓮粉もちと生姜水ようかんのレシピをコラムにアップしました。 暑くなると、つるりとしたものが食べたくなりますね。 だから、寒天や葛、わらび餅などが美味しい季節。 ぜひ、作ってみてください! 蓮粉もちのレシピ 生姜水ようかん … Continue reading 【レシピUP】夏におすすめの和菓子レシピをUPしました
【レシピUP】和三盆プリン、小倉カステラ、コーヒークリーム大福、抹茶葛練り
4~5月に開催したレッスンの中から、4種類のレシピをコラムにアップしました。 自分で言うのもの何ですが、、、この4種類は美味しい!(すみません) 材料も特別なものは不要です。ぜひ作ってみてください ちなみに和三盆プリンと … Continue reading 【レシピUP】和三盆プリン、小倉カステラ、コーヒークリーム大福、抹茶葛練り
【お知らせ】オンライン(動画視聴型)講座を始めます
この度、動画視聴型講座を始めます! 動画視聴型はレシピと動画を閲覧するスタイル。スマホやパソコンがあれば、いつでも、どこからでもご覧いただけます。 遠方にお住まいで教室に来られない方や、忙しくてなかなか時間が取れない方に … Continue reading 【お知らせ】オンライン(動画視聴型)講座を始めます