和菓子教室 in フランス・ドール

今年も開催します、和菓子教室 in 海外。 今回は、フランス・ドールの日本食材・雑貨店「飯田商店」さんとのコラボレッスン。開催場所はフランス・ドールです。 作る和菓子は和おやつの定番2品「黒糖まんじゅう」と「くるみまんじ […]

5月のメニューをアップしました

5月のレッスンメニューをアップしております。 基本のあんは「白つぶあん」。手亡豆でつぶあんを作ります。合わせて、たいやきも。お一人様2尾ずつ焼いて、お持ち帰りください。 季節の和菓子は「茶通と煎茶あんみつ」。茶通は生地に […]

和菓子の本、新たに本棚に入りました

和菓子の本、あんこラボの本棚に追加しました。 今回は和菓子の歴史や由来を知る本、集めました。 ①和菓子の世界 著、中山圭子さん。和菓子の事典です。 いろいろな和菓子について、歴史や簡単な製法など書かれています ②和菓子を […]