【お知らせ】3月のレッスンのご案内

3月レッスンのご案内をアップしました。 3月、基本のあんのレッスンは「白あん」です。和菓子の基本は第3回目の「膨張剤について」、応用編は「道明寺(桜餅とみぞれ羹)」です。 また、季節の和菓子は「あんバターとあんバターサン […]

【レシピUP】小豆ほうとうの作り方

ぜんざいにはお餅が定番ですが、ほうとう麺と合わせても美味しいですよ。 昔々に、甲府の小作さんで食べたことを思い出し、レシピを作りました。 ほうとうの作り方は意外にも簡単。うどんのように寝かせる必要がないので、短時間で作る […]