【レシピUP】豆花のレシピをアップしました

2023-01-212023-01-21

今年の冬は寒い！大寒を過ぎて、寒さが一段と厳しくなりました来週には大寒波が来るとのこと。皆さまどうぞ、体調にお気をつけてお過ごしください寒い時には温かいものが食べたいですよね今回ご紹介するレシピは中華の豆花（トウ … Continue reading 【レシピUP】豆花のレシピをアップしました

【レシピUP】ゆずあん、ココアあん、きなこあんの作り方をUPしました

2023-01-152023-01-15

１月のレッスンでご紹介した節分の和菓子３種「赤鬼きんとん」「福桝求肥」「お多福薯蕷まんじゅう」あんはそれぞれココアあん、きなこあん、ゆずあんを入れましたレッスンではあんの配合はお伝えするも、作り方をご紹介できなかった … Continue reading 【レシピUP】ゆずあん、ココアあん、きなこあんの作り方をUPしました

【レシピUP】パイ饅頭のレシピをUPしました

2023-01-132023-01-13

お正月休みにあんを作られた方、冷凍庫にストックありませんか？あんの使い道が無くて、ストックが減りません！とお悩みの方、今回はあんを入れるパイ饅頭のレシピをご紹介します。パイ饅頭も和菓子の一つ。中村屋さんの「うすあわせ … Continue reading 【レシピUP】パイ饅頭のレシピをUPしました

オンラインレッスンのご案内

2023-01-072023-01-07

2023年はオンラインレッスンを開講します和菓子の作り方を習得したいけれど教室へ行く時間が取れない方、あるいは遠方にお住まいの方など、ぜひオンラインレッスンをご活用ください！２月から随時始めます。　２～４月はあ … Continue reading オンラインレッスンのご案内

あけましておめでとうございます-2023年

2023-01-022023-01-03

2023年、始まりましたね東京は元旦・２日と天気も良く、穏やかな年始となりました。皆さまお住まいの地域はいかがですか？どのようなお正月をお過ごしでしょうか今年も皆さまに素敵な１年となりますように。本年もどうぞよろし … Continue reading あけましておめでとうございます-2023年

北海道産小豆の品種をいろいろ食べてみた結果…

2022-12-312022-12-31

一昨日（2022.12.29）、年末企画「小豆の品種食べ比べ」を開催しましたご参加いただきました皆様、ありがとうございました。　日頃から小豆を炊くも、ほぼ同じ品種。いろいろあるある小豆の品種。せっかくなので作り・ … Continue reading 北海道産小豆の品種をいろいろ食べてみた結果…

【和菓子歳時記】12月22日の冬至に食べるなら

2022-12-212022-12-21

明日は一年で一番昼の短い「冬至」ここ数日の寒波で寒さが一段と増しましたが、お元気でお過ごしでしょうか？冬至と言えば、昔からゆず湯に入り、かぼちゃを食べますが、加えて「ん」のつく食べ物を食べる風習があります。理由は、 … Continue reading 【和菓子歳時記】12月22日の冬至に食べるなら

【レシピUP】和風スイートポテトの作り方

2022-12-082022-12-09

冬はさつまいもが美味しい季節！普段、目にしない品種も店頭に並び、食べ比べができるさつまいも好きには嬉しい季節なのです東京近郊では「紅あずま」や「鳴門金時」が多いのですが、冬になると「シルクスイート」や「紅はるか」、「 … Continue reading 【レシピUP】和風スイートポテトの作り方

とらやさんの「お米と和菓子」展に行ってきました

2022-12-052022-12-06

少し前のことですが、東京・六本木ミッドタウンのとらやさんの企画展「お米と和菓子」を見て来ました。とらやさんのミッドタウン店では、定期的に展示会が開催されています今回のテーマはお米和菓子の材料となる「米の粉」にフォー … Continue reading とらやさんの「お米と和菓子」展に行ってきました