【お店訪問】吉祥寺のみつたまさんへ

昨年12月に吉祥寺にオープンした「珠の甘味・みつたま」さん。先日、オーナーさんを訪ねて、お店に伺って参りました。 お店は吉祥寺駅から徒歩約5分。井の頭公園すぐ近くの、東京都チャレンジショップ「創の実」の中にあります。 み […]

冬の和菓子「椿餅」の作り方

冬を彩る花、椿。 庭木や生垣の椿も、そろそろ咲き始める頃。 和菓子には、椿にちなんだお菓子があります。その名も「椿餅」 桜餅と同じ道明寺餅で、椿の葉で餅を挟んだもの。桜餅がピンク色なのに対して、椿餅は白色が多いです。 椿 […]

花びら餅のレッスン(12/26)空席あります

今週木・日曜日に開催の「花びら餅」 開催間際ですが、空席が出ました。 12月26日(日)10:00~12:30→空1名様 花びら餅は、新春の和菓子。 求肥餅に菱餅とごぼうの蜜煮を入れ、味噌餡をくるんだもの。 各和菓子屋さ […]