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  白小豆とは、小豆の仲間。豆の色は乳白色。 とても希少な豆。スーパーなどではお目にかかれません。高級な白あんに使われています。   ぜひ皆様に白小豆の美味しさを味わっていただきたく、レシピを２つアップしました。『白小豆のぜんざい』...

明日、築地にて『場外市場お買い物ツアーと豆のワークショップ』を開催します。   前日ですが、１名様の空きが出ました。 ご都合よろしい方、ぜひご参加お待ちしております。   お天気もいいですし。絶好の豆日和。   ■お申込み： https://coubic.com/anko...

築地ツアーと豆ワークショップの開催場所のご案内です 開催場所・集合場所は 築地魚河岸・小田原棟３階のキッチンスタジオです ◎築地魚河岸について http://www.tsukiji.or.jp/forbiz/uogashi/ ◎最寄り駅 ・東京メトロ日比谷線、築地駅より徒歩5分 ・都営...

６月も、皆様のお越しをお待ちしております。 １. 季節の和菓子は、葛まんじゅう、水無月、嶺岡豆腐（5月17日／5月26日） 夏の和菓子に欠かせない葛。６月はその葛を使った和菓子を３種類、ご用意しました。どれも葛のおいしさを存分に味わえるもの。ぜひ...

今年の端午の節句は、柏餅を手作りしてみませんか？ 柏餅のレシピをアップしました。 手作り柏餅のおいしさは、ごはんのおいしい香りがするところ。 特に蒸したてのお餅は、香りが強い。 ぜひこの美味しい香りを体験してみてください！   初めての方...

  ３月に引き続き、築地の豆屋「三栄商会」さんとのコラボ企画です。 【開催概要】 ＜日時＞ 5月17日（木）／5月26日（土） 第１部（築地ツアー）：9:00～10:30 第２部（ワークショップ）：11:00～14:00 ＜開催場所＞ 築地魚河岸  小田原棟3階 キッチンス...

５月も、ぜひ皆様のお越しをお待ちしております！ １. ワークショップ in 築地の再開催（5月17日／5月26日） 築地お買い物ツアーと豆のワークショップの２部構成。お買い物ツアーは築地の豆屋「三栄商会」さんの社長による、築地の人だから知るオススメの...

ようやくパソコンに向かう時間が取れたので、貯めていた和菓子のレシピをアップしました。レシピは、下記リンクよりご覧ください。 あんこラボの和菓子コラム http://ukishimania.net/ どうぞお時間のある時に、和菓子を作ってみてくださいね。これからも...

あんこラボと築地の豆屋「三栄商会」さんとのコラボ企画、お豆のワークショップ IN 築地。３月に続き、５月にも開催が決定しましたー！！（開催日時は調整中） 詳細は４月１日にご案内いたします。お楽しみに。 ※内容は３月と同じになります 第１部は、築...

お待たせいたしました。４月と５月ゴールデンウィークのスケジュールをアップしました。４月は注目のレッスンが盛りだくさん！ ４月季節の餡作りは「うぐいすあん」です うぐいすあんぱんなどでお馴染み。豆は青えんどう豆を使います。グリーンピースの成...