【レシピ】柏餅のレシピをアップしました

今年の端午の節句は、柏餅を手作りしてみませんか?

柏餅のレシピをアップしました。

手作り柏餅のおいしさは、ごはんのおいしい香りがするところ。

特に蒸したてのお餅は、香りが強い。

ぜひこの美味しい香りを体験してみてください!

 

初めての方でも大丈夫、作り方はカンタンです。

材料も、上新粉、砂糖、あん、柏の葉があれば作れます。

柏餅のレシピ/作り方
http://ukishimania.net/kashiwamochi-recipe/

柏餅のあんは、味噌とこしのどちらがお好きですか?

あんこラボのお客様は、味噌あん好きな方が多いようです。

私は両方とも好きなので、2種類あったら、半分ずつ食べますねー

 

味噌あんもぜひ手作りで。白あんに白味噌や砂糖、水を加えて炊き上げます。

なお、白味噌は関西の白みそ(西京味噌など)をお使いくださいね。

おすすめは、京都・本田味噌や西京味噌のもの。スーパーや百貨店などでも購入できます。

※白味噌とは

白味噌は、大豆を煮て、米麹多めで作る味噌。熟成日数は他の味噌に比べ短いです。甘い味が特徴。関西から西の地域で作られています。


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