今年の端午の節句は、柏餅を手作りしてみませんか？
柏餅のレシピをアップしました。
手作り柏餅のおいしさは、ごはんのおいしい香りがするところ。
特に蒸したてのお餅は、香りが強い。
ぜひこの美味しい香りを体験してみてください！
初めての方でも大丈夫、作り方はカンタンです。
材料も、上新粉、砂糖、あん、柏の葉があれば作れます。
柏餅のレシピ／作り方
http://ukishimania.net/kashiwamochi-recipe/
柏餅のあんは、味噌とこしのどちらがお好きですか？
あんこラボのお客様は、味噌あん好きな方が多いようです。
私は両方とも好きなので、２種類あったら、半分ずつ食べますねー
味噌あんもぜひ手作りで。白あんに白味噌や砂糖、水を加えて炊き上げます。
なお、白味噌は関西の白みそ（西京味噌など）をお使いくださいね。
おすすめは、京都・本田味噌や西京味噌のもの。スーパーや百貨店などでも購入できます。
※白味噌とは
白味噌は、大豆を煮て、米麹多めで作る味噌。熟成日数は他の味噌に比べ短いです。甘い味が特徴。関西から西の地域で作られています。
