1月のレッスンでご紹介した節分の和菓子3種「赤鬼きんとん」「福桝求肥」「お多福薯蕷まんじゅう」
あんはそれぞれココアあん、きなこあん、ゆずあんを入れました
レッスンではあんの配合はお伝えするも、作り方をご紹介できなかったので、改めてご紹介させていただきますね
【ココアあん】
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/cocoaan.jpg)
<分量>
・白あん:40g
・こしあん:40g
・ココアパウダー:1g
(砂糖やミルク無しのココアパウダーを使用しています)
<作り方>
ボウルに全ての材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。まんべんなく混ざったら出来上がりです
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/cocoaan1.jpg)
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/cocoaan2-1.jpg)
ココアあんは赤鬼きんとんに仕上げました
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/cocoa-kinton.jpg)
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/cocoa-kinton2.jpg)
【きなこあん】
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/kinakoan.jpg)
<分量>
・白あん:80g
・焦がしきなこ:4g
(富澤商店の特撰きなこを使用しています)
<作り方>
ボウルに全ての材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。まんべんなく混ざったら出来上がりです
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/kinakoan1.jpg)
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/kinakoan2.jpg)
きなこあんは福桝の求肥の中あんに。豆まきの大豆にちなんで、きなこあんにしました
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/fukumasu-kinako.jpg)
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/fukumasu-kinako2.jpg)
【ゆずあん】
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/yuzuan-main.jpg)
作り方は下記リンク先をご覧ください
ゆずあんはお多福薯蕷まんじゅうの中あんに
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/joyo-yuzu.jpg)
![](https://ankolabo.com/wp-content/uploads/2023/01/joyo-yuzu2.jpg)
ご参考にしていただけると幸いです