厳しい暑さが続きますねー。皆さまお変わりありませんか？
まもなく土用の丑（2023年は7月30日）
土用の丑と言えば、あんころ餅！
昔からうなぎと共にあんころ餅も食べられてきました。
あんころ餅は手作りも簡単。もちは白玉団子で代用可。あんで団子を包めば出来上がりです
レシピは下記でご紹介しています。ぜひご参考に～
あんこラボのレシピコラム
あんころ餅の作り方
伊勢の赤福や、静岡の安倍川餅などでおなじみのあんころ餅。 土用の丑の日に食べる「土用餅」もあんころ餅です。 あんでもちを衣のように包むから、あんころ餅（餡衣餅）と...
あんも手作りするなら、夏はさらしあんを使うのがおすすめです。
鍋にさらしあん、水、砂糖を入れて、煮詰めれば出来上がり。あっという間に出来上がります。
仕上がりはやや粉っぽいですが、美味しくいただけますよ
そして、夏はあんに入れる砂糖を、白砂糖と黒糖１：１で混ぜるのがおすすめ。
汗をかいてミネラルが失われるので、黒糖のミネラル分が美味しく感じられます
さらしあんから作るこしあんの作り方のレシピもありますよ
ぜひお試しください
あんこラボのレシピコラム
さらしあんを使った、こしあんの作り方
さらしんは小豆をゆで、裏漉し、出来た生餡を乾燥させたもの。サラサラとしたパウダー状です さらしあんを使って、簡単にこしあんを作ることができます イチからこしあんを...
