あんこラボと築地の豆屋「三栄商会」さんとのコラボ企画、お豆のワークショップ IN 築地。３月に続き、５月にも開催が決定しましたー！！（開催日時は調整中）

詳細は４月１日にご案内いたします。お楽しみに。

※内容は３月と同じになります

第１部は、築地場外市場をめぐるお買い物ツアー

第２部は、豆を知って、豆を学んで、一緒にあんこを炊こう！ワークショップ

 

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そして、今年はお豆にフォーカスしたイベントを開催したいと考えています。

仮称：お豆サロン、作ります。

 

ここ半年で、私、たくさんの豆に出会いました。

「豆にはこんなにも種類があるんだ」と正直、驚きました。

しかし、種類があっても、食べる豆はほぼ同じ。小豆、大豆、そして時々金時豆。

豆はなかなかうまく炊くことができないし、

体によいのに、食べ方が思いつかない。

味噌や豆腐、納豆など加工品は食べるのに、豆自体はあまり食べていない。

豆は、食べるまでのハードルが高い。。。

 

また、あんこラボでも皆さまとお豆のこと、話をします。

皆さま仰るのが「昔、おばあちゃんは豆を上手に炊いていた」と。

でも、その炊き方を受け継いでいる方は少ない。

我が家も、祖母はお正月の黒豆を美味しく炊いていたそうです。

残念ながら私はその炊き方を知りません。あー祖母に聞いておいて欲しかった、なんて。

豆のことをもっともっと学びたい！

 

お豆サロンでは、

定期的にワークショップを開催したり、

豆の達人においしい豆の炊き方も学んだり、

豆農家さんと交流してみたり

おいしい食べ方をみなさんとシェアしてみたり、

と考えています。

お豆好きな方、豆に興味ある方、ぜひ一緒に豆を学んでいきましょう。

ブログで随時お知らせします！