あんこラボと築地の豆屋「三栄商会」さんとのコラボ企画、お豆のワークショップ IN 築地。３月に続き、５月にも開催が決定しましたー！！（開催日時は調整中）
詳細は４月１日にご案内いたします。お楽しみに。
※内容は３月と同じになります
第１部は、築地場外市場をめぐるお買い物ツアー
第２部は、豆を知って、豆を学んで、一緒にあんこを炊こう！ワークショップ
そして、今年はお豆にフォーカスしたイベントを開催したいと考えています。
仮称：お豆サロン、作ります。
ここ半年で、私、たくさんの豆に出会いました。
「豆にはこんなにも種類があるんだ」と正直、驚きました。
しかし、種類があっても、食べる豆はほぼ同じ。小豆、大豆、そして時々金時豆。
豆はなかなかうまく炊くことができないし、
体によいのに、食べ方が思いつかない。
味噌や豆腐、納豆など加工品は食べるのに、豆自体はあまり食べていない。
豆は、食べるまでのハードルが高い。。。
また、あんこラボでも皆さまとお豆のこと、話をします。
皆さま仰るのが「昔、おばあちゃんは豆を上手に炊いていた」と。
でも、その炊き方を受け継いでいる方は少ない。
我が家も、祖母はお正月の黒豆を美味しく炊いていたそうです。
残念ながら私はその炊き方を知りません。あー祖母に聞いておいて欲しかった、なんて。
豆のことをもっともっと学びたい！
お豆サロンでは、
定期的にワークショップを開催したり、
豆の達人においしい豆の炊き方も学んだり、
豆農家さんと交流してみたり
おいしい食べ方をみなさんとシェアしてみたり、
と考えています。
お豆好きな方、豆に興味ある方、ぜひ一緒に豆を学んでいきましょう。
ブログで随時お知らせします！
