8月13・14日に、ポップアップカフェを開きます。
お店開業希望の方６名と一緒に、カフェをオープンする協業スタイルです。
場所は、板橋区大山のシェアキッチン「かめやキッチン」。
大山は東武東上線で池袋から３駅でわずか5分。かめやキッチンはアーケードのあるハッピーロード大山商店街にあります。
カフェのテーマは「あんことお茶」
今夏もコロナ禍。せっかくの東京オリンピックも無観客となり、ご自宅でお過ごしの方も多いかと思います。
以前のように外出することも減り、気軽に出かけて人に会う機会もめっきり少なくなりました。
そして、カフェでまったり過ごす時間も減りました。
このままでいいのだろうか？
今回のポップアップカフェは、コロナ禍でお疲れの皆様に少しの時間楽しんでいただこうと、企画しました。
心が一番休まるのは、美味しいお茶とお菓子。皆様をお茶とお菓子でおもてなしします。
コロナ禍ではありますが、カフェでゆっくりとお茶とお菓子の時間を過ごしませんか？
カフェはイートイン、テイクアウト、ワークショップの３部構成
カフェは①イートイン（予約制）、②テイクアウト、③ワークショップの３部構成。コロナ対策のため、イートインとワークショップは予約制となります。
イートインは、和スイーツプレートと美味しいお茶
お茶に合うふた口サイズの和スイーツと水出しの玉露や温かいお茶をセットにした、スイーツプレートをご用意しております。
お菓子はカフェ運営に参加の全員で作る、とっておきのワンプレート。おもてなしの気持ちを込めて、丁寧にお作りします。
お茶は、京都・綾部茶と長崎・彼杵茶をご用意。どちらも厳選のお茶。ぜひその美味しさを味わっていただきたく、今回のカフェに用意しました。
なお、コロナ禍でも安心してご飲食いただけるよう、１席あたり１時間の入れ替え制にしております。１回に最大5名様です。
＜スイーツプレート内容＞
・シフォンケーキ
・おはぎ
・あんみつ
・わらび餅
・お口直し
・お通しの冷茶
・厳選の温かいお茶
※ぜひお腹を空かせて、お越しくださいませ～
＜価格＞
お一人様2,000円（税込）
＜時間・ご予約＞
10～11時／12～13時／14～15時の１日３回、お席をご用意しております。
ご予約は下記のリンク先よりお願いいたします。
テイクアウトは、和菓子・和スイーツと厳選の茶葉
ご自宅でも美味しいお茶とお菓子をお楽しみいただけるよう、テイクアウトのスイーツ（お茶ゼリー、フィナンシェ、スコーン、抹茶どらやき、ほうじ茶わらび餅など）と茶葉の販売を行います。
テイクアウトはご予約不要です。いつでもご来店ください
ワークショップは料理教室
ふわふわオムレツ出張教室＜8月14日 15：30～16：30／3,500円（税込）／定員４名様＞
東京で一番美しいオムレツの作り方を学べる「オムレツ研究会」。
今回ポップアップカフェ運営に参加いただくこととなり、「これも何かのご縁」と、カフェで出張オムレツ教室を開催することになりました。
ホテルの朝食に出てくるような黄金色のふわふわオムレツ。誰でもたった1時間で美しく作れるようになるそうですよ。ふわふわに仕上げるコツや技術を直接指導。
この機会にオムレツの作り方を学んでみませんか。
オムレツが出来上がったら、作りたてをご試食ください。美味しいですよー
ご予約は下記よりお申込みください。費用は当日、現地にて現金払いにてお願いいたします。
カフェの開催概要
◎営業日：８月１３（金）・１４（土）
◎営業時間：１０：００～１７：００
◎事前ご予約について：
イートインおよびワークショップは、ご予約制となります
◎場所：板橋区・大山のシェアキッチン「かめやキッチン」
住所：東京都板橋区大山町40-5（ハッピーロード大山商店街内）
アクセス：東武東上線・大山駅より徒歩5分
お盆期間中ではありますが、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
現在、６名でカフェの準備を着々と進めております。
参加者は、いろいろな人生を歩まれた方が揃いました。一人で教室を運営していると、誰かと一緒に何かを行う機会は、意外に無いもの。
顔を合わせて打ち合わせをしたり、zoomでミーティングを行ったり、様々な意見が出て、とても勉強になり、刺激がもらえます。仲間と一緒に何かを作るのは楽しいですね。
これから甘味処やカフェを開業したい方、今回のポップアップカフェも何かと参考になることもあるかと思います。ぜひお時間ありましたら、お越しくださいませ。またお越しの際は、お気軽にお声をおかけくださいね。
