1day甘味処(11月23日)試作中のメニューご紹介!

11月23日の勤労感謝の日、大塚のBook & Gardenカフェ里葉さんにてカフェをオープンします!今回のプロジェクト運営の参加者は4名。人生経験な方々が集まり、今夏に開催した板橋・大山カフェとはまた異なった雰囲気で、準備を進めております。

各自にメニュー開発をお願いしまして、先日ラボに集まり、試食会&メニュー決めを行いました。

定番の甘味処メニューにしようかと考えていましたが、カフェ里葉さんの雰囲気に合わせて、和カフェへシフトチェンジ。さらにイートインメニューも強化。作りたて、蒸したてをお出したい、と皆さまと話し合いメニューを考えました。

メニューの最終化まではもう少し。現時点で決まっているメニューの一部をご紹介します!


豆乳抹茶チーズケーキ

豆乳を使ったあっさりとしたチーズケーキ。抹茶のほんのり渋みも加わって、いくらでも食べられてしまうほどの美味しさです(イートイン/テイクアウトあり)

ワッフル(つぶあん、ホイップクリーム添え)

定番のアメリカンタイプのワッフルです。きび砂糖を使い、優しい甘さに仕上げています。イートインでは焼きたてをつぶあん・ホイップクリームと一緒にお召し上がりください(イートイン/テイクアウトあり)

白玉ぜんざい

つぶあんに、コーヒーやいちご味のカラフルな白玉と寒天を入れた白玉ぜんざいです。コーヒー味の白玉が絶品!寒天には蜜をかけず、あんの甘さで食べていただきたい一品です(イートイン/テイクアウトあり)

あん餅雑煮

白味噌のおつゆに、あん団子と大根、ニンジンの入った、あん餅雑煮。香川の雑煮として親しまれています。寒い季節にはおすすめの一品。ぜひ温かいお雑煮で心も体も温めてください(イートインのみ)

その他、季節の和菓子をご用意しております。 メニューは一部変更になるかもしれませんが、それはまた当日のお楽しみ!


ほっこりとくつろぐ雰囲気のカフェで、皆さまのお越しをお待ちしております。 カフェの詳細(場所、営業時間など)は、下記リンク先をご覧くださいませ。 秋の1day 甘味処:開催概要