５月も、ぜひ皆様のお越しをお待ちしております！
１. ワークショップ in 築地の再開催（5月17日／5月26日）
築地お買い物ツアーと豆のワークショップの２部構成。お買い物ツアーは築地の豆屋「三栄商会」さんの社長による、築地の人だから知るオススメのお店にご案内いたします。豆のワークショップは、５種の豆（大豆、小豆、いんげん豆、白いんげん豆、えんどう豆）を炊いて、和食の一品に仕上げます。今回のテーマは「豆の基本的な炊き方」です。全員参加型のワークショップです。
２. 季節の和菓子は２種類
初夏、和菓子もツルっとした喉ごしのよいものに。そこで「わらび餅」と「くず餅」を開催します。わらび餅は餡入りと餡なしの２種類を、くず餅は関東の小麦粉くず餅に近いものを作ります。
３. 季節の餡はうぐいす餡
４月に引き続き、季節の餡はうぐいす餡を作ります。青えんどう豆を炊いて作るうぐいす餡。またグリーンピースもゆでてうぐいす椀も作ります。
５月のメニューはこちらからご覧ください
https://ankolabo.com/lesson-nextmonth
