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明日、築地にて『場外市場お買い物ツアーと豆のワークショップ』を開催します。   前日ですが、１名様の空きが出ました。 ご都合よろしい方、ぜひご参加お待ちしております。   お天気もいいですし。絶好の豆日和。   ■お申込み： https://coubic.com/anko...

築地ツアーと豆ワークショップの開催場所のご案内です 開催場所・集合場所は 築地魚河岸・小田原棟３階のキッチンスタジオです ◎築地魚河岸について http://www.tsukiji.or.jp/forbiz/uogashi/ ◎最寄り駅 ・東京メトロ日比谷線、築地駅より徒歩5分 ・都営...

６月も、皆様のお越しをお待ちしております。 １. 季節の和菓子は、葛まんじゅう、水無月、嶺岡豆腐（5月17日／5月26日） 夏の和菓子に欠かせない葛。６月はその葛を使った和菓子を３種類、ご用意しました。どれも葛のおいしさを存分に味わえるもの。ぜひ...

今年の端午の節句は、柏餅を手作りしてみませんか？ 柏餅のレシピをアップしました。 手作り柏餅のおいしさは、ごはんのおいしい香りがするところ。 特に蒸したてのお餅は、香りが強い。 ぜひこの美味しい香りを体験してみてください！   初めての方...

4月の季節のあん作り、今年も「うぐいすあん」を作っています。 うぐいすあん、最近食べました？残念ながら、昔ほど見かけなくなったと思います。 見かけるのは、うぐいすあんぱんくらい。和菓子はどうだろうか？ ということで、日本全国のうぐいすあん和...

2018年から新たに始めたクラス「マスターコース」。 マスターコースは和菓子を仕事にしたい方、例えば「カフェや甘味処を開業したい」や「和菓子教室を始めたい」方を対象としたクラスとなります。 ３月よりコース開講中。春期は５名様にご受講いただいて...

今年は春の到来が早いですね。もう、ハナミズキが、そしてつつじも咲きはじめました。 暖かくなったら、お出かけしたい！そんなあなたにオススメなのが、都内の和菓子屋さん・甘味処巡り。東京にも数多くお店があります。老舗から、名店、そして新しいお店...

先月、築地で開催した豆のワークショップが、4月5日のNHKあさイチの築地特集にて紹介されました。ご参加くださった皆様、そして撮影にご協力いただいた皆様、ありがとうございました。 ワークショップは５月にも開催します。ご予約いただきました方は、ど...

  ３月に引き続き、築地の豆屋「三栄商会」さんとのコラボ企画です。 【開催概要】 ＜日時＞ 5月17日（木）／5月26日（土） 第１部（築地ツアー）：9:00～10:30 第２部（ワークショップ）：11:00～14:00 ＜開催場所＞ 築地魚河岸  小田原棟3階 キッチンス...

５月も、ぜひ皆様のお越しをお待ちしております！ １. ワークショップ in 築地の再開催（5月17日／5月26日） 築地お買い物ツアーと豆のワークショップの２部構成。お買い物ツアーは築地の豆屋「三栄商会」さんの社長による、築地の人だから知るオススメの...