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レシピ公開
【レシピUP】いちご大福のレシピをアップしました
2020年4月のレッスンで予定していた「いちご大福」。今回はコロナウイルス感染拡大に伴い、レッスン休講とさせていただきました。 しかし間もなくいちごのシーズンが終わってしまうー!ということで、急ぎレシピをアップしました。動画もあります ご自宅... -
未分類
【おススメ本】地元菓子の本
日本にある数々の地元のお菓子。 昔から親しまれてきたお菓子、懐かしい思い出がよみがえるお菓子など、 皆さまもきっと何か思い出のお菓子があるのではないでしょうか。 日本全国の地元菓子にフォーカスした本があります。 ブログでおススメの3冊... -
お知らせ
5月レッスンのご案内について
5月のレッスにつきましては、コロナウイルスの感染拡大が落ち着いた時点で、ご案内させていただこうと思います。 なお、ご自宅で和菓子作りを継続していただけるよう、レシピや動画はどんどんアップしていきますね。 和菓子は、特別な材料や道具が無くて... -
和菓子・あんのおすすめ
料理系Youtubeのおすすめ6選
今週末は、ご自宅でお過ごしの方も多いかと思います。 ゆっくりする時間が出来たなら、料理系Youtube動画を見てみませんか。 料理系と言っても内容は様々。レシピ紹介から、オススメカフェの紹介、Vlogなどなど。 動画を見ながら、 紹介されている料理を作... -
未分類
3月29日のレッスンは中止とさせていただきます
東京都の不要不急の外出自粛要請に伴い、今週末日曜日(3/29)のレッスンは中止とさせていただきます。 ご予約いただきました皆様には、メールにてご連絡させていただきました。申し訳ございません。 また4月以降のレッスンにつきましては、今後の状況を見... -
未分類
すはまご存知ですか?オススメのすはまとレシピのご紹介
通が好む和菓子、すはま 漢字で書くと「州浜」です きなこを使った和菓子で、水や水飴あるいは求肥を練り込んだもの 形はそら豆やえんどう豆、わらびなど春の野菜や山菜にちなんだものや、串団子の形もあります。 茶席の菓子として用いられることも多く、... -
作り方のコツ
【作り方のコツ】黒糖まんじゅうの作り方、6つのポイント
蒸し立てがふんわりと美味しい「黒糖まんじゅう」、和菓子を作るなら、一度は挑戦したいもの。 まんじゅうの材料は薄力粉、黒糖、湯、重曹、そしてあんの5つ。超シンプル。だからこそ、ちょっとしたことが、まんじゅうの仕上がりに影響を与えます。 作る... -
お知らせ
3月のレッスン開催について
新型コロナウイルスの感染拡大が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。 3月中のレッスンにつきましては、今のところ予定通り開催して参ります。 ただ、ご無理のないように、キャンセルも予約確定メールより可能です(2日前、前日、当日の... -
レッスン募集
4月のメニューをアップしました
2020年4月のメニューは下記リンクよりご覧ください。 https://ankolabo.com/lesson-nextmonth コロナウィルスの状況はまだまだ分かりませんが、3~4月も教室は継続して開催致します。 室内の換気や手洗い、除菌・消毒などはこれまで以上に実施して参りま... -
未分類
【レシピUP】うぐいす餅のレシピをアップしました
春の和菓子のトップバッターは、うぐいす餅。2月頃から和菓子屋さんの店頭に並びます。 求肥生地にあんを包み、うぐいすきなこをまぶしたもの。柔らかくて滑らかな食感。そしてうぐいすきなこの香りと合わさって、何とも言えない美味しさになります。 ご...