レシピ公開– category –

もちもちで柔らかい白玉団子。 その作り方とコツを、レシピサイトにてご紹介しています。   もちもちにするには、コツ２つを抑えておくだけでOK！ 柔らかくするために、豆腐など加える必要はありません！ ゆでたてはおどろくほどのもちもち感！ ぜひ...

しばらくPCに向かう時間を確保できず、ようやくレシピをまとめてアップしました。 夏におすすめの和菓子レシピの数々。今更なものもありますが、ぜひご活用いただけますと、嬉しいです。   今日頑張って、サイトにアップしたレシピ ◎水無月レシピ（今...

  白小豆とは、小豆の仲間。豆の色は乳白色。 とても希少な豆。スーパーなどではお目にかかれません。高級な白あんに使われています。   ぜひ皆様に白小豆の美味しさを味わっていただきたく、レシピを２つアップしました。『白小豆のぜんざい』...

今年の端午の節句は、柏餅を手作りしてみませんか？ 柏餅のレシピをアップしました。 手作り柏餅のおいしさは、ごはんのおいしい香りがするところ。 特に蒸したてのお餅は、香りが強い。 ぜひこの美味しい香りを体験してみてください！   初めての方...

ようやくパソコンに向かう時間が取れたので、貯めていた和菓子のレシピをアップしました。レシピは、下記リンクよりご覧ください。 あんこラボの和菓子コラム http://ukishimania.net/ どうぞお時間のある時に、和菓子を作ってみてくださいね。これからも...

薯蕷まんじゅうのレシピをアップしました。 薯蕷まんじゅうは、膨張剤など使わず、お芋の力で膨らませるおまんじゅう。温泉まんじゅうや紅白まんじゅうとは違う、しっとりふっくらとした食感。そしてひと口食べると、お芋の味と香りがして、ほんわか優しい...

黄身時雨好きな方、お待たせいたしました。レシピをアップしました！ ぜひ、下記リンクよりご覧ください。 http://ukishimania.net/shigure-recipe/ 黄身時雨は、白あん＋卵黄＋粉を、蒸して作る和菓子。表面の亀裂が特徴です。口の中でほろっと溶けて、し...

暑い夏には、かき氷が嬉しい。。。 かき氷シロップのレシピ／作り方をアップしました。 本当に簡単！本当にフレッシュ！そのままでも食べたい！   シロップは日持ちしませんが、当日食べ切る量で作るレシピです。 ぜひお試しください。 かき氷シロッ...

あんこラボのサイトを立ち上げてから「早くアップしたい・・・」と思っていましたが、ようやく白あんの作り方・レシピをアップいたしました。 今回のレシピは、白いんげん豆を使った白こしあんの作り方です。 http://ukishimania.net/recipe-shiroan/ 白い...

来週からはいよいよ８月です。 それにしても毎日暑い！暑いとついつい冷たいものに手が出てしまいます(*´Д｀) かき氷、シャーベット、アイスクリームもいいけれど、冷たい手作り和菓子もいかがですか？手作りなら甘さも加減できますし、何より素材は体によ...