和菓子教室 in フランス・ドール

今年も開催します、和菓子教室 in 海外。

今回は、フランス・ドールの日本食材・雑貨店「飯田商店」さんとのコラボレッスン。開催場所はフランス・ドールです。

作る和菓子は和おやつの定番2品「黒糖まんじゅう」と「くるみまんじゅう(別称、東まんじゅう)」です。

海外にいるからこそ食べたくなる、あんこ。「あ~あんこ食べたい」という方も多いのではないでしょうか。しかも、あんこを包んで食べるなら、素朴でシンプル、かつ優しくほっこりする和菓子がいい。

となれば、思い浮かぶのは・・・まんじゅう。

ということで、コラボレッスンは、みなさんと一緒にまんじゅうを作ります。材料をこねて、寝かせて、あんを包み、黒糖まんじゅうはせいろで蒸して、くるみまんじゅうはオーブンで焼いて完成です。

まんじゅうの中あんは、飯田商店さんのつぶあんです。

まんじゅう完成後は試食タイム。ご希望の方は抹茶を点てて、まんじゅうと一緒にお召し上がりください(抹茶ご希望の方は、カフェオレボウルをご持参くださいませ。茶筅も購入できます)

なお、当日あんこ教室はありませんが、あんこ作りのご相談も可能です。普段炊いているつぶあんやこしあん、白あんで分からないことがあれば、ご遠慮なくお聞きください。


【開催概要】
■日時:2019年5月12日(日)15:00~17:30.
■場所:フランス・ドール /Restaurant IIDA-YA
■費用:40ユーロ(当日、現金か小切手でお支払いをお願いいたします)

【レッスン内容】
黒糖まんじゅうとくるみまんじゅうを2~4個作ります

【お申込み】
ankolabo@gmail.comまでご連絡ください。折り返し、ご案内をお送りいたします

飯田商店、Restaurant  IIDA-YAさんの詳細は、下記リンク先でご確認ください。
https://www.iida-shoten.fr/
http://www.iida-ya.fr/japonais.html

飯田さんについては、店長のインタビュー記事もぜひご覧ください
https://ankolabo.com/interview-iidasan

まんじゅうの材料は海外で入手しやすいものばかり。小麦粉、砂糖、水、重曹、卵など。ぜひこの機会にまんじゅう作りを体験してみませんか?

 


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