どら焼きやまんじゅうに焼印が押されていると、思わず嬉しくなりませんか？
焼印があるだけで、和菓子に季節感や特別感が生まれます。たとえば、春には桜の焼印、秋には紅葉の焼印を押せば、同じお菓子でも違う表情を楽しめますね。
さらに、焼印を押すことで、焼いた香ばしさがプラスされ、見た目も味わいもワンランクアップ！
今回は、そんな焼印の種類や使い方、おすすめの焼印をご紹介します！
「焼印を買おうかな？」と考えている方は、ぜひ参考にしてみてください。
和菓子作りにおすすめ！焼印の種類
焼印は熱源の違いと材質の違いで種類が分かれます。
熱源の違い
▶ ガス火タイプ（最も一般的）
・ガスコンロで温めて使う、伝統的な焼印
・種類が豊富で、選択肢が多い
・しっかり温めれば、連続で押せる
▶ 電気ゴテタイプ（ガス火が使えない方に）
・コンセントに差して使うため、手軽
・ガス火を使えない環境におすすめ
材質の違い
▶ 鋳物（鉄）製（伝統的で熱持ち◎）
・昔ながらの焼印で、デザインの種類が豊富
・熱の持ちが良く、一度にたくさん押せる
・ただし、錆びやすいのでお手入れ必須！
→ 使用後はすぐに洗い、ガス火で温めてしっかり乾かしましょう
▶ ステンレス製（お手入れラクラク！）
・最近増えてきたタイプで、錆びにくい
・熱の持ちは鋳物より短いので、一度に押せる回数は少なめ
・手入れが簡単で初心者にもおすすめ！
焼印の使い方とコツ
焼印を温めて押印するだけ…ですが、きれいに押すにはコツがあります！
コツ１：焼印をしっかり温める！
温めが足りないと、焼印がかすれてしまうので要注意。
→ ガスコンロで約3分しっかり温めてから押印すると、くっきりと焼印がつきます
コツ２：和菓子の種類によって押すタイミングを変える！
| 和菓子の種類 | ベストなタイミング |
|---|---|
| 蒸しまんじゅう | 粗熱が取れてから押す（熱すぎると皮がくっつく） |
| 焼きまんじゅう | 焼き上がったらすぐ押す（冷めると印がかすれる） |
| どら焼き | やや粗熱が取れてから押す（生地が柔らかいうちに） |
焼印を取り入れて、和菓子作りをもっと楽しく！
焼印を使うと、見た目の華やかさがアップし、手作り和菓子に特別感が加わります。
「いつものどら焼きをちょっとアレンジしたい！」
「お店のロゴを入れてオリジナルの和菓子を作りたい！」
そんな方は、ぜひ焼印を取り入れてみてくださいね。
