たい焼きをお家でも作ってみませんか。
中はたっぷりのつぶあん、外はパリッと香ばしい。ひとくちで幸せになれる、王道の和スイーツです！
動画を見ながら、ぜひ作ってみてくださいね
材料（1尾分）
- 薄力粉：30g
- 水：36g
- 重曹：0.3g
- つぶあん：80g
- サラダ油
あんこラボあんは「たい焼き器に入れやすい形」にしておくといいですよ
道具
- ボウル
- ザル（粉ふるい）
- ホイッパー
- 計量スプーン（大さじ）
- たい焼き器（パール金属製など家庭用でOK）
- キッチンペーパー or 油刷毛
作り方
調理時間：約30分
1. 生地を作る
- ボウルに薄力粉をふるい入れます
- 重曹に水をほんの少し加えてよく溶かし、残りの水と一緒に加えます
- ホイッパーでダマがなくなるまでしっかり混ぜ、なめらかな生地にします
2. たい焼き器を温める
- たい焼き器をガスコンロにのせ、中火でしっかり予熱します
- 両面に薄く油を塗ります（キッチンペーパーが便利です）
- 一度蓋を閉じてさらに温め、型全体がしっかり熱くなったら焼きのスタート！
あんこラボたい焼き器には「深い面」と「浅い面」があります。
あんこをのせるのは浅い方が下になります
3. 生地とあんこを入れて焼く
- 弱火にし、たい焼き器の蓋を開け、浅い面に大さじ1杯の生地を広げます
- つぶあんを中央にのせ、その上から再度、生地をかけて全体を覆います
- 蓋を閉じ、すぐにひっくり返して1分焼きます
- 再度裏返して1分焼きます。これを交互に6分間繰り返します（合計3往復）
⏱ 目安：1分ごとに裏返し ×3セット
パリッと焼くには、火加減は中火～弱火の間で調整してください。
あんこラボ途中で蓋をあけ、焼き色を見ながら、火加減を中火～弱火に調整します
4. 仕上げ
焼き上がったら、熱いうちに取り出します
羽根の部分はハサミや包丁でカットすると、きれいなたい焼き型に整います
保存方法と賞味期限
- 保存方法：常温保存です
- 賞味期限：当日中にお召し上がりください
冷めてもおいしいですが、トースターで軽く温め直すと、再びパリッと復活しますよ
