葛まんじゅうは火を止めるタイミングがポイント

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ただいま、あんこラボでは葛まんじゅう作りを行っております。

涼やかな葛まんじゅうは、暑い夏にぴったりの和菓子。

見ているだけで涼しくなります。川のせせらぎ、風鈴の音、吹き抜ける爽やかな風、そんな情景が思い浮かびます。

そして食感は「ぷりっ」として、あんこと組み合わせが何とも言えずおいしいですね。

さて、この葛まんじゅう作り、やや難しいのが、加熱時の火を止めるタイミング。加熱しすぎないことが重要なのです。

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加熱後、ちょうど上の写真のような、のり状になるのがベスト!

レッスンでは、お一人様ずつ鍋で練って生地を作るので、火を止めるタイミングも個々にお伝えします。とにかく体験してみるのが一番ですから。

6月の葛まんじゅうレッスンでは、まだ空きがありますので、ご参加お待ちしております。

◎6月10日(土)16:30~18:30 (あと3名様)
◎6月28日(水)14:00~16:00 (あと5名様)
◎6月28日(水)18:30~20:30 (あと5名様)

葛まんじゅうレッスンのご予約はこちらから クービック予約システムから予約する


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