ただいま、あんこラボでは葛まんじゅう作りを行っております。
涼やかな葛まんじゅうは、暑い夏にぴったりの和菓子。
見ているだけで涼しくなります。川のせせらぎ、風鈴の音、吹き抜ける爽やかな風、そんな情景が思い浮かびます。
そして食感は「ぷりっ」として、あんこと組み合わせが何とも言えずおいしいですね。
さて、この葛まんじゅう作り、やや難しいのが、加熱時の火を止めるタイミング。加熱しすぎないことが重要なのです。
加熱後、ちょうど上の写真のような、のり状になるのがベスト！
レッスンでは、お一人様ずつ鍋で練って生地を作るので、火を止めるタイミングも個々にお伝えします。とにかく体験してみるのが一番ですから。
6月の葛まんじゅうレッスンでは、まだ空きがありますので、ご参加お待ちしております。
◎6月10日（土）16:30～18:30 （あと3名様）
◎6月28日（水）14:00～16:00 （あと5名様）
◎6月28日（水）18:30～20:30 （あと5名様）
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