先日、和せいろを購入しました。
せいろと言えば、和せいろと中華せいろの２種類がありますが、もち米や和食に使うのであれば和せいろがおすすめです。
ずっしりと重い蓋をのせるので、蒸気が漏れることなく、短時間で蒸すことができます。
また、せいろは木蓋のため、蓋から水滴が落ちる心配もなく、蓋に布をかける必要もなく、蒸しているものは水っぽくなりません。
和せいろ、いいですよ。
使い方を動画も合わせてご紹介しています。ご参考にしていただけると幸いです。
あんこラボのレシピコラム
蒸し器の使い方（和せいろ）
せいろと言えば、中華せいろがおなじみですが、和食や和菓子には「和せいろ」がおすすめです。使い方は基本的に中華せいろと同じです。 和せいろは中華せいろに比べて高さ...
和せいろは、かっぱ橋の釜浅商店さんにて購入しました。
