【レシピUP】いちごミルク葛アイスキャンディ

いちごと牛乳の組み合わせって、美味しいですよね。

いちごに牛乳をかけて食べるもよし。ミキサーに両方を入れて撹拌し、いちごミルクにしてもよし。いずれにせよ、いちごはフレッシュなものが美味しいです。

しかし和菓子は生のいちごや牛乳を使う機会は少なく、いちご大福くらいでしょうか。

そこで、フレッシュないちごと牛乳の両方を使った和菓子が作れないか、と悩むこと数日・・・思いついたのが、葛アイスキャンディでした。

数年前から、和菓子屋さんで時折見かけるようになった葛アイス。

葛粉があれば比較的手軽に出来ます。しかも葛で固めているので、アイスのように溶けることはありません。常温において、少し柔らかくしてから食べても美味しいですよ。

今回のレシピでは、いちごはざく切りにして、牛乳に後入れします。いちごのフレッシュさをなるべく残すようにしました。

いちごのシーズンが終わる前に、ぜひお試しください。

いちごミルク葛アイスキャンディ

 


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