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    【保管方法】小豆の保管は冷蔵庫で

    関東も今日から梅雨入りしました。 これからしばらくは、湿度も高くジメジメとした季節に。。。湿度や気温が高いと、体調管理が難しく、何となくだるい日があったり、また風邪もひきやすくなりますね。 人と同じように、小豆もダメージを受けます。 湿度と...
    2017-06-07
  • 材料や道具

    【作り方コツ】葛まんじゅうは火を止めるタイミングがポイント

    ただいま、あんこラボでは葛まんじゅう作りを行っております。 涼やかな葛まんじゅうは、暑い夏にぴったりの和菓子。 見ているだけで涼しくなります。川のせせらぎ、風鈴の音、吹き抜ける爽やかな風、そんな情景が思い浮かびます。 そして食感は「ぷりっ」...
    2017-06-04
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増田さんの阿佐ヶ谷のお茶カフェ

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築地の豆屋さん


三栄商会さんは築地場外市場にあります

和菓子の輪

大人の和スイーツと Bijouな和菓子の教室-アトリエ・アンコリノ

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