先月12月のレッスンで作りました「山椒大福」について、使用した粉山椒のメーカーを教えてほしい、とのご依頼をいただきましたので、ブログで紹介させていただきます。
こちらの粉山椒は、香りが抜群。石臼挽きというだけあって、素晴らしい香りです。色も鮮やか。
大福に入れる場合も、やはり山椒は香りが命。香りのよいものをお使いください。
やまつ辻田さんの粉山椒は、1パックあたり10g。大福以外に、うなぎやうどんなど、いろいろなものにふりかけて使うことができます。
Amazonでも購入できますし、私は新宿タカシマヤで購入しました。
ぜひお試しください。
