あんことコーヒーのワークショップ・参加者募集中です

ぜひとも開催したかった!あんことコーヒーのワークショップ。

ついに日時が決定いたしました。5月3・4日の2日間、14~16時に開催いたします。あんこ・和菓子とコーヒーのおいしいペアリングを味わってみませんか?

5月のゴールデンウィーク中ですが、ぜひ「あんこ好き」「コーヒー好き」の皆様、ふるってご参加ください。お待ちしておりまーす!

coffee

日時:
①5月3日(祝)14:00~16:00
②5月4日(祝) 14:00~16:00

費用:お一人様4,000円

持ち物:特にありません

キャンセルについて:詳しくはこちらをご覧ください

お申込み:下記ボタンより申込みください。


◎ワークショップ開催のきっかけ

きっかけは、パティシエでバリスタの遠藤潤子さんと知り合ったこと。長らくパティシエとして働き、さらにコーヒーも学びたいと、カフェでバリスタ経験を積んだ潤子さん。だから、作るお菓子はどれもコーヒーとの相性ぴったり。特に焼き菓子は絶品です。

じつは、潤子さんから教えてもらったのが、和菓子に合うコーヒー豆があること。苦い抹茶や渋い日本茶が和菓子と合うように、コーヒーも、ある酸味や苦味が和菓子とよく合うそうです。

和菓子好きとしては、ぜひ和菓子と相性ぴったりなコーヒーを味わってみたい!・・・こう思うのは私だけではないはず。

きっときっと皆さまも「和菓子&コーヒーの相性を味わってみたいはず💦💦」と思い、ワークショップ開催を決めました^^


◎ワークショップ当日のお楽しみは?

当日は、潤子さんが、自身でセレクトしたコーヒーをその場でいれて、皆様にお召し上がりいただきます。あんこラボの和菓子と一緒にご賞味ください。

コーヒーは2種類を飲み比べしますよ。どんな味かは、当日までのお楽しみ!

また、和菓子+コーヒーがおいしいように、日本茶+洋菓子も勿論おいしいわけで。ワークショップでは、日本茶とあんこを使った焼き菓子もお出しいたします。焼き菓子はもちろんパティシエ潤子さん作です。

想像しただけでも、楽しみ~。主催者本人も楽しむワークショップとなりますが、どうぞ皆さまも楽しみにお越しくださいませ。


◎余談、主催者のコーヒー嗜好

私自身もコーヒーは好きで、毎日1~2杯は必ず飲んでいます。しかし、家ではほぼインスタント、そして外ではエスプレッソ系のカフェラテが定番。

時に、サードウェーブが流行だと聞くと、ブルーボトルに行ってみたり、昔ながらの喫茶店でハンドドリップコーヒーを飲んでみたりもしますが、コーヒーについてはよく知りませんでした。

しかし、最近は少しずつ変わってきましたよ。だって潤子さんと知り合いましたから。先日、潤子さんがハンドドリップで淹れたコーヒーを飲みました。それがじつにおいしい。香りがよく、味わい深く、普段はミルクを入れないと飲めないのに、ストレートで飲みたい美味しさでした。

今はコーヒーへの関心・興味がぐーんと高まっています。家でもインスタントだけでなく、自分で淹れたコーヒーも飲めたらどんなに楽しいだろうと。「(インスタントをスプーンで)入れるから淹れるコーヒー生活へを目指しています。

淹れるコーヒー生活を始めてみたい皆さま、潤子さんは教室を開催されています。コその名もコーヒーの淹れ方・楽しみ方と焼き菓子教室のドレナバンdorenavant

自分で調べて始めるのも楽しいですが、まずは詳しい人に教えてもらうのが一番、ということで私も習っています。

教室ではコーヒーの淹れ方と共に、相性ぴったりの焼き菓子の作り方も教えてくれます。パティシエならではの、粉の使い方、生地の混ぜ方、盛り付け方などプロの技をおしげもなく教えてくれます。ありがたい m(  )m

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2月に作った焼き菓子「塩キャラメルのパウンドケーキ」


◎ドレナバン(dorenavant)焼き菓子とコーヒー教室のご案内

<2017年3月>
焼き菓子:エスプレッソのブラウニー
コーヒー講座:ハンドドリップで美味しくコーヒーを淹れる方法

日時:3月31日(金)13~16時
費用:5,000円
定員:4名

<2017年4月>
焼き菓子:さくらのシフォンケーキ
コーヒー講座:抽出器具によるコーヒーの味の違いを学ぶ
(ハンドドリップとプレスコーヒーの違いを体験できます)

日時:4月5日(水)、12日(水)、19日(水)、29日(祝) 13~16時
費用:5,000円
定員:各4名

持ち物は、エプロン、筆記用具。
場所は、小田急線、千代田線 代々木上原駅より徒歩5分の場所です
(あんこラボと同じ場所です。詳細はお申込みの方に別途ご案内します)

お申込みは、e_jyuma_0208@yahoo.co.jp (遠藤 潤子)
までメールにて、参加ご希望日、お名前、連絡先をお書きの上、お申込みください。

あんことコーヒーのワークショップ(5/3・4)へのご参加もお待ちしております。ダブル遠藤(潤子と牧子)でお待ちしてます。

 


あんことコーヒーのワークショップ・参加者募集中です」への2件のフィードバック

  1. 佐藤敦司 のコメント:

    えー!ちょっと待って下さい!あんことコーヒー。今のわたしの興味にどストレートな内容じゃないですか!

    • ankolabomaster のコメント:

      はい、興味ありますよね。あんことコーヒー。なので、ワークショップ開催することにしました!

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