栗が届きました~栗のゆで方、皮むき、保存方法について

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茨城・笠間の栗が、届きました~。今週末に開催の「栗あんの会」でおいしい栗きんとんになります。栗の量は約1kg。数にして何と50個以上!!(キログラム単位では数量が不明ですね。1kgは2Lサイズで約50個が目安です。)

ツヤツヤの栗は、ゆでても、栗ご飯にしても、和菓子にしても美味しそう。ひとまず手軽に調理するなら、ゆで栗と栗ごはんがオススメです!栗のゆで方と皮むきの方法は、下のレシピで公開していますので、ぜひ参考になさってください。
和菓子・あんこのレシピサイト – ukishimania

ところで、栗は購入後どれくらい日持ちするのかご存じでしょうか?

常温保存なら1週間程度

冷蔵庫なら1か月程度

と言われています。

とは言え、購入後はなるべく早めに調理しましょう。栗は生ものですから。以前、常温保存していたところ、虫に随分と食べられてしまいました…冷蔵保存する場合は、ビニール袋に入れて、チルド室に入れておきます。

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