あんこラボ和菓子教室も、12月のメニューが始まりました。今月のつぶあんの会では、大福を作ります。
大福は作りやすい和菓子の一つです。もち粉または白玉粉を使い、蒸し器があれば、調理時間30分で出来てしまいます！
作り方のポイントは粉と水を同量の配合にすることと、手早くもちをこねることにあります。もちは冷めるとどんどん固くなりますので、冷めないうちに捏ね上げたいところ。
詳しい材料と作り方は、大福の作り方／レシピをご覧ください。
もちもち、そしてしっとりすべすべ、まさにもち肌の大福。ぜひお試しください！
