ごまあんの会のご案内(2017年2月)

いよいよ!2月はごまあんの会です。ずーっと楽しみにしてきたごまあん作り。誰よりも待ち遠しかったのは私かも…

ごまは、普段の食卓に欠かせない食材。ごま和え、ごまだれ、ごまをふりかける…など。和菓子も、ごま団子、ごまゆべし、ごま汁粉など、いろいろなものに使われています。

ごまは、風味が良く、独特のおいしさがあり、さらに体によい、といいことづくめ。今では「ごまペースト」や「すりごま」など、便利な加工品がすぐ入手できます。

でも、すり鉢ですったごまのおいしさは格別。ぜひ、ご自分ですったごまのおいしさを味わってみませんか?

ごまあんの会では、いり黒ごまを使い、すり鉢ですって(当たって)、ペースト状にして、あんを作ります。

すり時間は約1時間。でもご安心ください。疲れないすりこぎの使い方もお伝えします。

お菓子は、中華菓子「芝麻湯圓」を作ります。白玉粉と浮き粉で作る生地で、ごまあん包み、あたたかい生姜のスープに入れていただきます。もちもちつるりとした食感がおいしいですよ〜

どうぞお楽しみに。


ごまあんの会(ごまあんと芝麻湯圓)

日時:
2017年2月4日(土)14:00~17:00
2017年2月19日(日)14:00~17:00

費用:4,500円

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