いよいよ！2月はごまあんの会です。ずーっと楽しみにしてきたごまあん作り。誰よりも待ち遠しかったのは私かも…
ごまは、普段の食卓に欠かせない食材。ごま和え、ごまだれ、ごまをふりかける…など。和菓子も、ごま団子、ごまゆべし、ごま汁粉など、いろいろなものに使われています。
ごまは、風味が良く、独特のおいしさがあり、さらに体によい、といいことづくめ。今では「ごまペースト」や「すりごま」など、便利な加工品がすぐ入手できます。
でも、すり鉢ですったごまのおいしさは格別。ぜひ、ご自分ですったごまのおいしさを味わってみませんか？
ごまあんの会では、いり黒ごまを使い、すり鉢ですって（当たって）、ペースト状にして、あんを作ります。
すり時間は約1時間。でもご安心ください。疲れないすりこぎの使い方もお伝えします。
お菓子は、中華菓子「芝麻湯圓」を作ります。白玉粉と浮き粉で作る生地で、ごまあん包み、あたたかい生姜のスープに入れていただきます。もちもちつるりとした食感がおいしいですよ〜
どうぞお楽しみに。
ごまあんの会（ごまあんと芝麻湯圓）
日時：
2017年2月4日（土）14:00～17:00
2017年2月19日（日）14:00～17:00
費用：4,500円
