3月のスケジュールをUPしました。
3月のあん作りは「つぶあん」と「白こしあん」のレッスン。
あん炊きが初めての方、普段何となくあんこを炊いている方、ぜひ一度あんこラボであん炊きを体験してみませんか？
合わせて作る和菓子は、つぶあんの会では「大福」を、白こしあんの会では蒸し菓子の「浮島」を作ります。
【日程】
◎つぶあんの会（と大福）：
3月5日（日）／12日（日）14:00～17:00
◎白こしあんの会（と浮島）
3月19日（日）／26日（日）14:00～17:00
そして、季節の和菓子は山菜にちなんだお菓子を作ります。
3月は、ふきのとうやタラの芽などの山菜が芽吹き始める季節。和菓子でも、ぜひ山菜にちなんだものをいただきましょう！
◎あん入り手練りわらび餅
わらび餅は、もとは山菜のわらびの根のでんぷんから作られていたもの。しかし、わらびのでんぷんは流通量が少なく、通常はわらび餅粉（原材料は甘藷などのでんぷんが）を使います。
レッスンは、わらび餅粉を使って本格的に練るわらび餅を作ります。お一人様ずつお鍋で練って、つぶあんを包んで、仕上げます。合わせて、わらび餅粉を使ったアレンジレシピもお伝えしますね。
◎よもぎ団子（草餅）
春の山菜と言えば、よもぎ。子供の頃、旅先の山で摘んだことを思い出します。葉の裏側が白いかどうかをチェックしてました・・・。
よもぎをゆでて、上新粉をついて、よもぎ団子を一緒に作ってみませんか？さらに春のお花見に合わせて、みたらしと桜餡の団子の作り方もご紹介しますよ。今年のお花見はぜひ手作りのお団子持参で出かけましょう！
【日程】
わらびもち：3月5日（日）／12日（日）11：00～13：00
よもぎ団子：3月15日（水）／19日（日）／26日（日）11：00～13：00
お席の空き状況は「空席状況」ページをご覧ください。
みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
