5月のレッスンメニューをアップしております。
基本のあんは「白つぶあん」。手亡豆でつぶあんを作ります。合わせて、たいやきも。お一人様２尾ずつ焼いて、お持ち帰りください。
季節の和菓子は「茶通と煎茶あんみつ」。茶通は生地に抹茶を入れ、茶葉をのせて作る焼き菓子です。中はごまあん。しっとりとした食感に、お茶の香りと味の両方が味わえるお菓子です。
茶席の和菓子は６月から再開します。
和菓子の基本は、１回目「米の粉」。和菓子作りに最も欠かせない米の粉について詳しくご紹介します。実習は大福と団子を作ります。
そして、東京和菓子屋巡りツアーin 日本橋・人形町も再開催。４月に引き続き、開催となります。５月は凝縮版。ひたすら和菓子屋さんと甘味処を巡ります。
どうぞお楽しみに。
5月のレッスンを見る
https://ankolabo.com/lesson-nextmonth
