季節の和菓子：お花見に持っていきたい春の和菓子３種
今年のお花見は手作りの和菓子を持って出かけませんか？春の定番和菓子3種類を作ります。
桜餅は関東の焼き皮タイプ。クレープのような生地にこしあんを入れたもの。
ほんのりピンク色に染めて、目でも下でも桜を味わいましょう！
草餅はよもぎもちにつぶあん入り。
春の定番和菓子です（よもぎは冷凍を使用します）
黄身時雨は黄身あん（卵黄入りの餡）に中にはこしあんを入れ、蒸しあげたもの
ほろほろとした食感がおいしいです
生地はお一人様ずつ４個、作ります。中のあんはこちらで作ったものをご用意いただいます。。
今回の３種類は基本の和菓子。ぜひ作り方をマスターしておくのをおすすめします！
【費用】15,000 円
【日時】
3月11日（水）13:00～16:15
3月20日（金・祝）10:00～13:15
【定員】4名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください
茶席の和菓子：４月の和菓子（外郎、浮島、鹿の子）
４月のお茶席におすすめの和菓子を３種類作ります
外郎の桜衣は４月桜の盛りにおすすめ。
外郎生地を作り、花びら型で抜き、あんを包んで仕上げます
浮島は白あんに粉や卵を加え蒸したもの。
しっとり食感が美味しい一品です。
鹿の子はうぐいす豆の甘煮であんを包み、つや寒天をまとわせたもの。
うぐいす豆はあらかじめ炊いたものをご用意しますが、作り方をご紹介させていただきます
お一人様４個ずつ作ります
【費用】15,000 円
【日時】
3月23日（月）13:00～16:15
3月28日（土）10:00～13:15
【定員】4名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。届かない場合はankolabo@gmail.comまでご一報ください
基本のあん：白あん（カステラ饅頭）
◎白あん作りをイチから習得できます
白あん作りの工程を最初から最後まで行なうレッスン。豆の戻し方から、ゆで方、漉し方、砂糖を加えてからの練り上げまで、丁寧にお伝えします。レッスン受講後はご自宅でもすぐに作れるようになりますよ。
◎カステラ饅頭も作ります（お一人様４個）
カステラ饅頭は、白あんの焼き饅頭の基本。応用が利くので、作り方を知っておくと役立ちますよ
【費用】 8,000 円
【日時】
3月16日（月）10:00～13:00
【定員】4名様
【ご予約】
ご予約後、すぐに確定メールが届きます。もし届かない場合は、ankolabo@gmail.comまでご一報ください。
