【和菓子歳時記】土用の丑には「土用餅」

今年、2020年の土用の丑は7月21日。

土用の丑と言えば、暑気払いのうなぎ。

その他にもうどん、梅干し、ウリなど

「う」のものが、好んで食べられています。

 

和菓子も、土用の丑には「土用餅」

あんで餅を包んだ、いわゆるあんころ餅ですね。

 

和菓子屋さんは、土用の丑に合わせて限定販売します。

例えば、とらやさんは黒糖あんの土用餅、

たねやさんでは、小豆の皮入りの餅を

栗の小布施堂さんでは、栗あんの土用餅など。

 

あんこラボは、ご自宅で簡単にできる「あんころ餅の作り方」をご紹介しています。

夏にもちをつくのは大変、

そこで団子で代用しました。お鍋一つで出来ます。

 

レシピはこちらからどうぞ

あんころ餅の作り方
https://ukishimania.net/recipe-ankoromochi/

 

暑気払いに土用餅を食べて、夏も元気に乗り切りたいですね。


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