お知らせ– category –
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【募集】年内に「新しいことを一緒に始めよう」企画の参加者募集中です
また、新しい企画始めます^^ 先日のポップアップショップとカフェを開催して、気付いたことがありました。 「新しいことを始めるなら、一人でやるよりも、誰かと一緒にやる方がいい」 ポップアップショップは1人で企画。一方のカフェは6人の協同。結果、... -
【募集】東京あんこ和菓子巡り in 銀座
東京の名所と和菓子屋さんを訪ねる「東京あんこ・和菓子巡り」。 しばらくお休みしていましたが、8月に開催することにしました。 日程は8月25日(水)10:30~です。 東京あんこ巡りとは? 首都圏に住んでいても、意外と知らない東京の街。行ったこと... -
【お知らせ】ポップアップカフェ <8/13-14・板橋区大山>
8月13・14日に、ポップアップカフェを開きます。 お店開業希望の方6名と一緒に、カフェをオープンする協業スタイルです。 場所は、板橋区大山のシェアキッチン「かめやキッチン」。 大山は東武東上線で池袋から3駅でわずか5分。かめやキッチンはアーケー... -
【お知らせ】「大納言つぶあん de あんこラボ」和菓子のポップアップショップ1日オープンします<7月31日・南長崎>
あんこラボとして初めてのポップアップショップ(主にテイクアウト) 「大納言つぶあん de あんこラボ」 7月31日(土)に豊島区・南長崎のシェアキッチンにて開店します。 【】 大納言と言えば、普通の小豆よりも大粒サイズの小豆。 粒が大きいので、ゆで... -
【参加者募集】8月のポップアップカフェの企画運営に参加してみませんか?(募集終了)
夏は挑戦の季節。 2021年夏は新しいことに挑戦したいと思い、7・8月にポップアップの出店を計画しています。7月はテイクアウトのお店を、8月はカフェ。 こんなコロナ禍に...と思いつつも、やりたいと思った時がまさにタイミング。とにかく経験してみよ... -
【お知らせ】7月のレッスンご案内
7月は対面レッスンではなく、通信講座スタイル。 ご自宅で和菓子作りを楽しんでみませんか? これまで対面レッスンを行ってきましたが、夏は暑い!! 今年も昨年同様に窓を開け、換気しながらレッスンを行わねばならず、 火を使うと、室内の暑さは尋常では... -
【お知らせ】6月のレッスンのご案内
6月レッスンの予定をアップしました。 東京は只今緊急事態宣言中ですが、5月内に解除されることを祈りつつ、、、 6月は初夏の和菓子と、生姜の和菓子のレッスンを行います。 レッスンの詳細は、下記リンク先をご覧くださいませ https://ankolabo.com/le... -
【お知らせ】5月のレッスンのご案内
5月レッスンのご案内をアップしました。 5月、和菓子の基本応用編は「若鮎と茶通」、季節の和菓子は「おはぎと生姜くるみの佃煮」を作ります。 5月のご案内は下記リンク先をご覧ください。 https://ankolabo.com/lesson-nextmonth -
【お知らせ】4月のレッスンのご案内
4月レッスンのご案内をアップしました。 4月、基本のあんのレッスンは「白つぶあん」です。和菓子の基本は第4回目の「餡について」、応用編は「わらび粉(本わらび饅頭とわらび餅)」です。 また、季節の和菓子は「あんドーナツと大学芋」、「笹団子とよ... -
【お知らせ】3月のレッスンのご案内
3月レッスンのご案内をアップしました。 3月、基本のあんのレッスンは「白あん」です。和菓子の基本は第3回目の「膨張剤について」、応用編は「道明寺(桜餅とみぞれ羹)」です。 また、季節の和菓子は「あんバターとあんバターサンド」、季節のあんは「...