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５月も、ぜひ皆様のお越しをお待ちしております！ １. ワークショップ in 築地の再開催（5月17日／5月26日） 築地お買い物ツアーと豆のワークショップの２部構成。お買い物ツアーは築地の豆屋「三栄商会」さんの社長による、築地の人だから知るオススメの...

あんこラボと築地の豆屋「三栄商会」さんとのコラボ企画、お豆のワークショップ IN 築地。３月に続き、５月にも開催が決定しましたー！！（開催日時は調整中） 詳細は４月１日にご案内いたします。お楽しみに。 ※内容は３月と同じになります 第１部は、築...

お待たせいたしました。４月と５月ゴールデンウィークのスケジュールをアップしました。４月は注目のレッスンが盛りだくさん！ ４月季節の餡作りは「うぐいすあん」です うぐいすあんぱんなどでお馴染み。豆は青えんどう豆を使います。グリーンピースの成...

３月のレッスンは、春の和菓子をご用意しました。    桜餡の作り方レッスンや、よもぎ餅＆お団子、また麩まんじゅうなども作りますよ。 ワークショップは２種類。築地で開催のお豆のワークショップと、黒糖どらやきです。 また、３月に桜餅を作りたい！と...

３月に、東京・築地にて楽しい楽しい^^ お豆のワークショップを開催します。 今回は、なんと築地の豆屋さん「三栄商会」さんとのコラボ企画です。 あんこ作りを始めると、知りたくなるのが豆のこと。 どうやったら美味しいあんこを炊けるのか、を追求する...

あけましておめでとうございます。 年末年始はいかがお過ごしでしょうか？ 皆さま、お正月の和菓子「花びら餅」は食べましたか？あと１～２週間ほどは、和菓子屋さんにて販売されています。ぜひこの機会に食べてみてください。今しか食べられませんので！ ...

2018年より「マスターコース」を始めます。 マスターコースとは、 和菓子をじっくり学びたい方、和菓子教室を始めたい方、甘味処や日本茶カフェなどを開業したい方へ 和菓子作りの基本から、餡の炊き方、そして甘味メニューまでを体系的に学ぶコースです。...

12月になりました。今年も残すところあと１ヶ月。年越し前に、和菓子作り体験をぜひ！12月のレッスンを改めまして、ご紹介します。 ◎お正月に向けて、やっぱりもちがいいね！という方には 花びら餅レッスン（12/20・12/27 午前）5,500円 お正月の和菓子と...

東京・阿佐ヶ谷の日本茶カフェ「茶とあん」さんで、出張和菓子教室を開催します。 ありがとうございました。満席になりました。 日時：2017年12月22日（金）10：00～12：00 内容：花びら餅作り ご自宅で簡単にできる花びら餅の作り方をお伝えします。レッ...

１月のレッスンスケジュールをアップしました。 １月は「白あん」にフォーカスします。小豆あんに比べやや存在感は薄い、、、ですが、魅力はいっぱいに詰まっています。 白あんの作り方から、白あんのおいしい食べ方、白あんを使った和菓子の作り方など、...