あんこラボの1月は、8日の日曜日から始まります。
最初のレッスンは「薯蕷まんじゅうとかるかん作り」。この2つの和菓子、じつは山芋の一つ大和芋から出来ているんですねー。大和芋は、とろろを作るあのお芋です。
とろろと同じように、すってすってふんわりと空気を含ませていきます。
すったお芋に、砂糖と上新粉を加えて、蒸すこと10分。
蒸し立てはふんわり、暫くするとしっとり。山芋ならではの食感と優しい味に、心が和みます。リラックス効果抜群！
薯蕷まんじゅうとかるかんレッスン、1月22日（日）11：00～13：00はまだまだ空きがあります。ぜひ、山芋すりすり、ふんわりしっとり美味しい和菓子を作ってみませんか？
その他、1月のレッスン予定はレッスン日程ページをご覧ください。
今年もよろしくお願いしまーす^ ^
