2017年は薯蕷まんじゅう作りから

あんこラボの1月は、8日の日曜日から始まります。

最初のレッスンは「薯蕷まんじゅうとかるかん作り」。この2つの和菓子、じつは山芋の一つ大和芋から出来ているんですねー。大和芋は、とろろを作るあのお芋です。

とろろと同じように、すってすってふんわりと空気を含ませていきます。

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すったお芋に、砂糖と上新粉を加えて、蒸すこと10分。

蒸し立てはふんわり、暫くするとしっとり。山芋ならではの食感と優しい味に、心が和みます。リラックス効果抜群!

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薯蕷まんじゅうとかるかんレッスン、1月22日(日)11:00~13:00はまだまだ空きがあります。ぜひ、山芋すりすり、ふんわりしっとり美味しい和菓子を作ってみませんか?

その他、1月のレッスン予定はレッスン日程ページをご覧ください。
今年もよろしくお願いしまーす^ ^


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