先週末、東京・青山で開催された「羊羹コレクション（Yokan collection）」に行ってきました。
羊羹コレクションとは、羊羹の魅力をより広く発信するため、全国のメーカーが参加する展示・即売会。７年前から開催されているそうで、今ではパリやシンガポールでも開催されているとか。
今回の青山では、7～8社程が参加。羊羹の歴史を知るトークショー（とらや）や、ライブイベントー和菓子の未来（鈴懸）、羊羹と日本酒のコラボ（越乃雪本舗大和屋 x 朝日酒造）など。試食・試飲もついて、美味しいイベントでした。
イベントの様子はどうぞ写真をご覧ください。
最初は、とらやのあんペースを甘酒と共に
鈴懸さんのデモンストレーション。１つ１つ職人さんの手作り
鈴懸さんの３種類のお菓子（れんげのお菓子が羊羹。ジャスミンティーをかけていただきます）
鈴懸さんのお菓子は全てコードNo付。プロジェクトですねぇ
No.37の最中（白あんに、くるみ、しょうゆ、山椒入り）
No.52どらやき（つぶあん、いちじく、ブルーチーズ）
大和屋と朝日酒造のコラボ
桝の羊羹に久保田の大吟醸をかけて、いただきます
小豆と日本酒コラボのカギは小豆の渋だったそうです
久保田！おいしかった大吟醸！
熱海の常盤木羊羹。VSOP入りだとか
試食のお菓子はどれも美味しく、新しい食べ方、素材との組み合わせ方など、さすがだなーなんてことを思いながら食べていました。
羊羹ってやっぱり「ハレの日」のお菓子。ケではない。だからこそ、色、形、素材、食べ方など、斬新に変えても面白いのかもしれません。みなさんならどんな羊羹を作りますか？私は「甘くない羊羹」「出汁をかけて食べる羊羹」「焼き羊羹」とかね。
なお、羊羹コレクションの海外での反応は、パリでの反応が７に対して、シンガポールでは３０程だったとか（数字はややうる覚えですみません）。アジアでの和菓子人気高し。和菓子もこれからはアジアですね。^^
以上、イベントレポでした。
ちなみに「羊羹」の漢字の中に３匹の羊がいます。見つけてみてくださいね。
