【5月イベント】築地で豆のワークショップ、開催します

3月に、東京・築地にて楽しい楽しい^^ お豆のワークショップを開催します。

今回は、なんと築地の豆屋さん「三栄商会」さんとのコラボ企画です。


あんこ作りを始めると、知りたくなるのが豆のこと。

どうやったら美味しいあんこを炊けるのか、を追求すると

たどり着くのは「豆のことを知るべし」

 

小豆、大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、、、

豆にはそれぞれ特徴があります。

その特徴や味を知ってあんこを作ると、

それはそれは美味しい餡が出来上がるのです(これホント)

 

だから、豆のことを学ぶって大切。

そのうち豆を特集したレッスンを開催したいと考えていたところ、、、三栄商会さんとお知り合いに。

お豆のことは豆のプロに、ということで今回のコラボになりました!

 

お豆ワークショップ in 築地 のテーマは

豆を知って、豆を学んで、一緒にあんこを炊こう!

そして

築地を楽しもう!

です。

そもそも三栄商会さんと知り合ったのは、お豆を買いに行ったのがきっかけ。以前は豆の仕入れはほぼネット経由。でもお豆のこと、プロに聞きたいなーと思っていました。

意を決して伺ったのが三栄商会さん。店頭に並ぶお豆を見るだけでも楽しいですし、いろいろと教えてくださいますし、「この豆がおすすめですよ」とか「こんな豆がありますよ」とか。

とにかくお店に伺うのが楽しい!やっぱりface to faceのコミュニケーションのあるお買い物っていいですね。

しかも築地は訪れるだけで楽しい。活気があって、今晩のおかずに新鮮な魚も手に入りますし、いろいろな食材もあって、食に興味ある方は絶対に好きになりますよ、築地を。


当日は、築地お買い物ツアーとお豆のワークショップの2部構成です。

1. 築地ツアー(お買い物ツアーです)

三栄商会さんの社長が、なんと、場外市場をガイドしてくださいます!!築地のことは築地の方に聞くのが一番。おススメのお店に皆さまをご案内いたします。

築地は広く、いったいどこに行けばいいのやら、とお悩みの方もいらっしゃるのでは。ぜひこの機会に築地を満喫しましょう!築地は面白いですよ~、活気があって^^

2. お豆のワークショップ

ワークショップの内容は未定なところもありますが、楽しくお豆のことを学べるように企画しております!以下、予定

・豆の基本的な炊き方:小豆のつぶあんぜんざい(デモ形式で)

・日本の豆を知る:三栄商会さんに聞く。日本の豆や豆農家さんの現状など

・いろいろな豆を炊いて、餡を作る(みなさん一緒に)

・餡とお豆の軽食でランチタイム

など

(ワークショップのみのご参加も可能です)

  


開催概要

■日時:3月10日(土)

9:00~10:30(築地ツアー)

11:00~14:00(豆のワークショップ)

※ワークショップのみのご参加も可能です

■場所:築地魚河岸スタジオ(小田原橋棟3F)

■費用:5,000円

■持ち物:エプロン、手拭きタオル、ペン、

お買い物ツアーにご参加の方は、持ち帰り袋や保冷剤など、必要に応じてお持ちください。

■お申込み:下記リンクボタンをクリックし、お申込みください。
クービック予約システムから予約する

お申込み画面にて、
◎お買い物ツアーとワークショップ両方参加
あるいは
◎ワークショップのみ参加
をお選びください。

 

ぜひ、この機会に豆のことを知って、そして築地を楽しみましょう!
みなさまのご参加をお待ちしております。


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