３月に、東京・築地にて楽しい楽しい^^ お豆のワークショップを開催します。
今回は、なんと築地の豆屋さん「三栄商会」さんとのコラボ企画です。
あんこ作りを始めると、知りたくなるのが豆のこと。
どうやったら美味しいあんこを炊けるのか、を追求すると
たどり着くのは「豆のことを知るべし」
小豆、大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、、、
豆にはそれぞれ特徴があります。
その特徴や味を知ってあんこを作ると、
それはそれは美味しい餡が出来上がるのです（これホント）
だから、豆のことを学ぶって大切。
そのうち豆を特集したレッスンを開催したいと考えていたところ、、、三栄商会さんとお知り合いに。
お豆のことは豆のプロに、ということで今回のコラボになりました！
お豆ワークショップ in 築地 のテーマは
豆を知って、豆を学んで、一緒にあんこを炊こう！
そして
築地を楽しもう！
です。
そもそも三栄商会さんと知り合ったのは、お豆を買いに行ったのがきっかけ。以前は豆の仕入れはほぼネット経由。でもお豆のこと、プロに聞きたいなーと思っていました。
意を決して伺ったのが三栄商会さん。店頭に並ぶお豆を見るだけでも楽しいですし、いろいろと教えてくださいますし、「この豆がおすすめですよ」とか「こんな豆がありますよ」とか。
とにかくお店に伺うのが楽しい！やっぱりface to faceのコミュニケーションのあるお買い物っていいですね。
しかも築地は訪れるだけで楽しい。活気があって、今晩のおかずに新鮮な魚も手に入りますし、いろいろな食材もあって、食に興味ある方は絶対に好きになりますよ、築地を。
当日は、築地お買い物ツアーとお豆のワークショップの２部構成です。
1. 築地ツアー（お買い物ツアーです）
三栄商会さんの社長が、なんと、場外市場をガイドしてくださいます！！築地のことは築地の方に聞くのが一番。おススメのお店に皆さまをご案内いたします。
築地は広く、いったいどこに行けばいいのやら、とお悩みの方もいらっしゃるのでは。ぜひこの機会に築地を満喫しましょう！築地は面白いですよ～、活気があって＾＾
2. お豆のワークショップ
ワークショップの内容は未定なところもありますが、楽しくお豆のことを学べるように企画しております！以下、予定
・豆の基本的な炊き方：小豆のつぶあんぜんざい（デモ形式で）
・日本の豆を知る：三栄商会さんに聞く。日本の豆や豆農家さんの現状など
・いろいろな豆を炊いて、餡を作る（みなさん一緒に）
・餡とお豆の軽食でランチタイム
など
（ワークショップのみのご参加も可能です）
開催概要
■日時：３月１０日（土）
９：００～１０：３０（築地ツアー）
１１：００～１４：００（豆のワークショップ）
※ワークショップのみのご参加も可能です
■場所：築地魚河岸スタジオ（小田原橋棟3F）
■費用：5,000円
■持ち物：エプロン、手拭きタオル、ペン、
お買い物ツアーにご参加の方は、持ち帰り袋や保冷剤など、必要に応じてお持ちください。
■お申込み：下記リンクボタンをクリックし、お申込みください。
お申込み画面にて、
◎お買い物ツアーとワークショップ両方参加
あるいは
◎ワークショップのみ参加
をお選びください。
ぜひ、この機会に豆のことを知って、そして築地を楽しみましょう！
みなさまのご参加をお待ちしております。
