和菓子の定番、羊羹

羊羹の作り方を下記リンク先にアップしました。

寒天にこしあんを入れた、オーソドックスな羊羹

作り方はシンプル、ぜひお試しください。

羊羹の作り方

 

ところで「羊羹」という漢字、

中に何頭の羊がいるでしょうか？

 

答えは

３頭です

 

羊の漢字が１頭目

羹の漢字の中に、羔（こうと読みます。子羊のこと）に１頭、

美に１頭います（美の漢字の成り立ちは羊＋大、大きい羊）

ということで、合計３頭。

なぜこんなにも羊がいるのでしょうか？

 

羊羹の語源は、中国の羊肉のスープ。

羹（あつものと読みます）が熱い汁物のこと

羊肉の熱いスープ「羊羹」が中国から日本に伝わり、形や材料を変え、日本の羊羹が出来たそうです。

諸説あるので確かなことは分かりませんが

 

日本の歴史においては、馴染み薄い羊。

日本で羊が家畜化されたのは近代なので

（モフモフ毛の羊には、高温多湿な日本の気候が合わなかったのかも）

昔の人は「羊羹」の漢字は知っていたけれど、

実際の羊を見たことがなかったのでしょうね。

 

まとまりない終わり方ですが、以上です。

羊羹、ぜひ作ってみてください。