【レシピUP】豆大福の作り方

お待たせしました!12月にレッスンを行った、豆大福のレシピをアップしました。Youtubeにも動画をアップしてます

大福の中でも一番人気の豆大福。やや塩気のある豆、もち、あん、この3つの組み合わせが、何とも言えず美味しい。考えた人、偉いですね!

手作りでもとても美味しい豆大福が出来上がります。豆も簡単に茹でられるので(ちょっとだけ時間はかかりますが…)、お休みの日などにぜひ挑戦してみてください。

 

ところで、豆大福作りに関して一番多くいただくご質問が

「豆をいつ?どうやって入れるの?」

です。確かに、いつ入れればいいのか?

方法はいくつかあります。

1. つきあがったもちに、豆を入れる

2. もちを小さく分割してから、豆を入れる、

など。

ご自宅で豆大福を作るなら、おすすめは

あんを包む前に、もちを分割してから、豆を入れ、包む」です。

以下に、豆の入れ方と包み方をまとめてみました。詳しくは動画でご確認ください。

1. こねたもちの生地を4つに分割する

2. 豆を入れる(豆の数は10粒程度がおすすめ。包みやすいです)

3. 生地を2つ折りにして、端を閉じる

4. あんをのせる

5. 包んで、完成

 

豆の包み入れは少し難しいですが、慣れれば大丈夫。

レシピ動画を見ながら作ってみてくださいね。

 

豆大福の作り方/レシピ

 

動画はコチラ

 


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