２つのレシピをコラムにアップしました。

１つは山芋パウダーを使った「薯蕷まんじゅうの作り方」

薯蕷まんじゅうは、山芋（関東では大和芋）をすりおろし、粉と砂糖と混ぜて作ります。

芋のすりおろしがやや手間なのです・・・

また、山芋は季節によって水分量が異なるので、いつも同じように出来ないのが悩みの種。

そこで山芋パウダーを使えば、すりおろす手間を省け、季節の水分量の違いに左右されずに作ることが出来ます！

美味しさについては、やっぱり芋をすりおろした方がいいのですが・・・山芋パウダーでも充分に美味しく出来るので、時にはパウダーを使って手軽に作りましょう。

山芋パウダーで作る「薯蕷まんじゅう」の作り方

もう１つは、いちご求肥大福のレシピ。もち生地にいちごを練り込んだ柔らかい大福です。

冷凍のいちごやピューレを使って作るので、いちごが無い時期でもOK。

また冷凍は色も退色しにくく、きれいないちご色のもちが出来上がります。

ぜひご参考に。

いちご求肥大福の作り方