【レシピUP】ジーマミー豆腐のレシピをUPしました

沖縄の郷土料理「ジーマミー(落花生)豆腐」

レシピをコラムにアップしました。

作り方は、生の落花生をミキサーにかけ、絞った汁を葛で固めれば出来上がり(沖縄では葛粉ではなく、芋くずを使います)

ご家庭で簡単に作ることができます。

落花生はちょうど9~10月が収穫時期。生の落花生が手に入ったら、ぜひお試しください。私は、築地の塩田商店さんで購入した乾燥の生落花生でジーマミー豆腐を作りました。レシピも乾燥の生落花生で作っています。

ご参考にしていただけますと幸いです。

ジーマミー豆腐の作り方

 


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です