【レシピUP】落花生で餡を作ってみませんか

生の落花生は9~10月に旬を迎えます。

落花生、意外と食べ方に悩みませんか?

ゆでて食べるぐらいしか、思い浮かばない・・・

そこで、ご提案したいのが手作りの「落花生餡」と「ジーマミー豆腐」です。

落花生餡は、薄皮つきの落花生を圧力鍋でやわらかくゆで、ペーストにして、砂糖と合わせて、練り上げます。

ジーマミー豆腐は、皮をむいた落花生と水をミキサーに入れ撹拌し、絞った汁を葛粉(または芋くず)で固めて作ります。

どちらも、ほんのり落花生の甘さがして、とても美味しい2品です。

ぜひお試しください。レシピは下記リンク先でご紹介しています。

落花生あんの作り方

ジーマミー豆腐の作り方

 


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