いろいろと不安がつのる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

４月に入ってから、私は自宅か、あるいは仕事場でお菓子の試作と動画撮影、という日々を過ごしています。

自宅に籠るのもなかなかツライものですね。気づくとスマホばかり見て、出るのは溜息ばかり…いかんですね

————

今回は、簡単に出来る甘食のレシピをアップしました。

レシピはコチラ→
https://ukishimania.net/recipe-amashoku/

材料は卵、砂糖、薄力粉、バター、重曹、はちみつ。順番に入れて混ぜて、オーブンで焼きます。

砂糖はグラニュー糖を使っていますが、きび砂糖や黒糖、てんさい糖などでも美味しくできます。

膨張剤に重曹を使っていますが、やや生地のキメが粗くなります。細かくしたい場合はベーキングパウダーをお使いください。

甘食は、オーブンで焼くと先端部がとんがって、富士山のようなフォルムになるのが面白いですね。

なお、上に十字の切込みが入ったものも多いのですが、今回のレシピは十字を入れていません。柔らかめの生地なので、切込みを入れても、きれいな十字が出来ませんでした。

焼くとかなり膨張しますので、クッキングシートに置く際は生地と生地の間を充分に空けておいてください。

ぜひお試しください。

動画レシピも合わせてどうぞ。